El intestino mide 7 mts.
aprox. y está compuesto
por un patrón de formas
llamadas vellosidades, las
vellosidades están
cubiertas por células
epiteliales llamadas
microvellosidades
El movimiento del material
digerido en el intestino está
regulado por hormonas,
nervios y músculos entéricos
digiere y absorbe macro
y micro nutrientes, es
barrera inmunitaria y
regulador metabólico
Digestión
Los sentidos de la vista, gusto,
olfato y el pensamiento dan
inicio a los procesos digestivos
La digestión comienza desde la cavidad
oral, puede ser al masticar los alimentos
o en las excreciones salivales, en donde
se encuentran enzimas como las
amilasas y lipasas para la hidrolisis de HC
y lípidos. Las excreciones salivales son
provocadas por los sentidos que se
mencionaron en el recuadro anterior
El esófago transporta los
alimentos desde la cavidad oral
y laringe hasta el estómago
En el estomago el bolo alimenticio
se mezcla con ácido y enzimas
proteolíticas y lipolíticas, una vez
alcanzada la consistencia
adecuada pasa a la primera
fracción del intestino delgado
En el duodeno se produce la mayor
parte de la digestión y absorción (se
hablará de la absorción más
adelante); en esta fraccion del
intestino son estimuladas muchas
hormonas, que a su vez estimulan
enzimas desde el páncreas, hígado,
mismo duodeno y vesícula biliar
Las enzimas del borde
en cepillo del intestino
siguen hidrolizando HC
y los peptidos
Los probioticos
(microorganismos, especialmente
lactobacilos) y prebioticos (fibra)
ayudan en el proceso de
digestión, a esots se les llama
flora intestinal
Absorción
El alcohol es la única molécula que
se absorbe en el estómago
Los nutrientes absorbidos en el tubo
digestivo pasan a la vena porta para ser
transportados al hígado, en donde son
transformados o liberados al torrente
sanguineo
En el colón se absorben
pocos nutrientes restantes
y algunos electrolitos
Las grasas se transportan al
torrente circulatorio por la
vía linfática
Ácido clorhídirco, bilis y
bicarbonato de sodio
favorecen los procesos
de digestión y absorción
Excreción
El intestino grueso se
encarga del almacenamiento
temporal de los productos
de deshecho, el colon distal,
recto y ano controlan la
defección