Igiena examen sem 3 211-240

Description

Quiz on Igiena examen sem 3 211-240, created by Sorin Monster on 18/12/2023.
Sorin Monster
Quiz by Sorin Monster, updated 7 months ago
Sorin Monster
Created by Sorin Monster 7 months ago
897
0

Resource summary

Question 1

Question
Cauza intoxicaţiilor alimentare.
Answer
  • alimentaţia abundentă
  • carenţa sau lipsa totală a câtorva sau a mai multor substanţe nutritive
  • disbalanţa substanţelor nutritive în raţia alimentară
  • alimentaţia cantitativ insuficientă
  • alimente contaminate masiv cu microorganisme sau impurificate cu substanţe toxice

Question 2

Question
Clasificarea intoxicaţiilor alimentare.
Answer
  • de etiologie necunoscută
  • microbiene
  • virale
  • nemicrobiene
  • parazitare

Question 3

Question
Clasificarea intoxicaţiilor alimentare.
Answer
  • de etiologie necunoscută
  • microbiene
  • virale
  • micotice
  • parazitare

Question 4

Question
Clasificarea intoxicaţiilor alimentare.
Answer
  • micotice
  • microbiene
  • virale
  • nemicrobiene
  • parazitare

Question 5

Question
Clasificarea intoxicaţiilor alimentare.
Answer
  • de etiologie necunoscută
  • hidrice
  • virale
  • nemicrobiene
  • parazitar

Question 6

Question
Condiţiile de care depinde apariţia intoxicaţiilor alimentare bacteriene.
Answer
  • particularităţile fizice ale alimentului;
  • ora consumării alimentelor;
  • gradul de rezistenţă a organismului faţă de germeni;
  • contaminarea masivă a produsului alimentar cu bacterii vii sau toxine;
  • specia şi gradul de virulenţă a microorganismelor sau tulpinelor lor.

Question 7

Question
Selectaţi intoxicaţia alimentară:
Answer
  • de etiologie necunoscută
  • hidrice
  • virale
  • micotice
  • parazitare

Question 8

Question
Selectaţi intoxicaţia alimentară:
Answer
  • hidrice
  • microbiene
  • virale
  • micotice
  • parazitare

Question 9

Question
Selectaţi intoxicaţia alimentară:
Answer
  • chimice
  • hidrice
  • virale
  • nemicrobiene
  • parazitare

Question 10

Question
Cauza toxiinfecţiilor.
Answer
  • toxine ale unui agent patogen specific
  • toxine ale bacilului botulinic
  • toxine ale stafilococul
  • micotoxine
  • germeni condiţionat patogeni

Question 11

Question
Simptomele specifice ale botulismului.
Answer
  • artralgii;
  • dereglări de vorbire;
  • diplopie;
  • dereglare a deglutiţiei;
  • midriază.

Question 12

Question
Formele botulismului sunt:
Answer
  • bacterian;
  • infantil;
  • infecţios;
  • de plagă;
  • alimentar

Question 13

Question
Marcaţi cauzele toxicozelor alimentare:
Answer
  • toxine ale unui agent patogen specific
  • toxine ale bacilului botulinic
  • toxine ale stafilococul
  • micotoxine
  • germeni condiţionat patogeni

Question 14

Question
Patologiile persoanelor care pot contamina alimentele cu stafilococi.
Answer
  • amigdalită;
  • furuncul;
  • plăgi purulente;
  • gastrită;
  • panariciu

Question 15

Question
Indicaţi purtătorii facultativi de stafilococ:
Answer
  • personalul bolnav cu amigdalită
  • animalele cu mastită
  • rozătoarele
  • ţânţarii
  • insectele

Question 16

Question
Numiţi formele micotoxicozelor:
Answer
  • fuzariotoxicoza
  • ergotismul
  • echinococoza
  • balantidioza
  • aflotoxicoza

Question 17

Question
Numiţi formele micotoxicozelor:
Answer
  • pancreatita
  • ergotismul
  • echinococoza
  • balantidioza
  • aflotoxicoza

Question 18

Question
Numiţi formele micotoxicozelor:
Answer
  • fuzariotoxicoza
  • ergotismul
  • echinococoza
  • balantidioza
  • pancreatita

Question 19

Question
Alegeţi sursele de îmbolnăvire în cazul toxicoinfecţilor:
Answer
  • insectele
  • omul
  • animalele homeoterme
  • rozătoarele
  • animalele cu sânge rece

Question 20

Question
Numiţi intoxicaţiile alimentare nemicrobiene:
Answer
  • cu cartofi încolţiţi
  • cu ciuperci microscopice
  • cu ciuperci otrăvitoare
  • cu organele unor specii de peşte
  • cu pesticide

Question 21

Question
Mecanismul de transmitere a toxiinfecţiilor:
Answer
  • transplacentar;
  • intestinal;
  • fecalo - oral;
  • prin picături;
  • de contact

Question 22

Question
Calea de transmitere a toxicoinfecţiilor:
Answer
  • fecală;
  • alimentară;
  • transmisibilă;
  • transplacentară;
  • intestinală.

Question 23

Question
Numiţi intoxicaţiile alimentare de etiologie necunoscută:
Answer
  • cu carne de prepeliţă;
  • cu harbuz;
  • cu unele specii de peşti, în unii ani;
  • cu cartofi încolţiţi;
  • mioglobinuria alimentară paroxismală-toxică

Question 24

Question
Persoane cu risc crescut de a dezvolta intoxicaţii alimentare:
Answer
  • copiii mici (sugari, preşcolari);
  • persoanele cu vârstă medie;
  • persoane cu sistem imunitar compromis;
  • femeile însărcinate;
  • vârstnicii (frecvent peste 65 ani).

Question 25

Question
Factorii responsabili de creşterea riscului de a dezvolta toxiinfecţii alimentare sunt:
Answer
  • persoane care lucrează în abatoare, pescării;
  • consumul de carne, peşte sau pui infestat, scoici, melci sau moluşte contaminate şi insuficient preparate termic;
  • fumatul;
  • consumul unor alimente sau băuturi nepasteurizate;
  • călătorii sau vacanţe în ţări în curs de dezvoltare.

Question 26

Question
Profilaxia intoxicaţiilor cu pesticide:
Answer
  • respectarea CMA;
  • asigurarea condiţiilor de producere, păstrare şi realizare a produselor alimentare cu prevenirea formării toxinelor;
  • depistarea surselor;
  • controlul conţinutului de substanţe reziduale în produsele alimentare;
  • utilizarea pesticidelor cu evidenţa caracteristicilor toxice.

Question 27

Question
Alegeţi cauza bacteriotoxicozelor:
Answer
  • amanitina
  • pesticidele
  • toxine stafilococice
  • micotoxine
  • germeni condiţionat patogeni

Question 28

Question
Alegeţi cauza bacteriotoxicozelor:
Answer
  • amanitina
  • toxine ale bacilului botulinic
  • solanina
  • micotoxine
  • germeni condiţionat patogeni

Question 29

Question
Selectaţi consecinţa hiperalimentaţiei corespunzătoare imaginii:
Answer
  • obezitatea
  • încetinirea ritmului de creştere la copii
  • fluoroza
  • încetinirea metabolismului
  • scăderea în greutate

Question 30

Question
forma etiologică a patologiei alimentare (subnutriţiei) care corespunde imaginii:
Answer
  • guşa endemică
  • ateroscleroza
  • rahitismul
  • anemia nutriţională
  • avitaminoza
Show full summary Hide full summary

Similar

computer systems and programming quiz
Molly Batch
Physics GCSE AQA Unit 1 quiz
Adorkable_dreamer
AQA AS Biology Unit 2 The Variety of Life
elliedee
AQA Biology 12.1 cellular organisation
Charlotte Hewson
Mapa Conceptual de Liderazgo
gabbi.mendoza
Accounting I - UNIT 1 Fundamentals
Kathleen Keller
Language Techniques
Anna Wolski
Coasts
humaira gafar
Salesforce Admin 201 Exam Chunk 5 (126-155)
Brianne Wright
1PR101 2.test - Část 9.
Nikola Truong
GCSE Computer Science (AQA)
Wolfie Ruth