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BIOMOLECULAS ORGÁNICAS. PROTEÍNAS
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Bioquimica. Mapa mental Aminoácidos. grupo proteínas.
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quimicq
Mind Map by
Janne Serna
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BIOMOLECULAS ORGÁNICAS. PROTEÍNAS
son
Aminoácidos constituyentes de la vida. Compuestos cuaternarios (CHON)PS . Están unidos por enlace peptídico. Poseen elevado peso molecular.
CLASIFICACION
POR SU FORMA
Fibrosas Globulares
Fibrosas
Son alargadas,resistentes en insolubles en agua
Globulares
Presentan torsiones y plegamientos muy ordenados, solubles en agua
Ejemplos
Hemoglobina, albúmina y enzimas
POR SU GRUPO PROSTÉTICO
• Proteínas simples • Proteínas conjugadas
Proteínas simples
Albuminas,Globulinas,Histonas,Escleroproteínas
Al ser hidrolizados producen solo aminoácidos simples, por ejemplo la albunina, elastina, colágeno e histonas
Proteínas conjugadas
Nucleoproteína,Cromoproteína,Glucoproteína,Fosfoproteían, Lipoproteína,Metaloproteíana(apoproteíana+grupoprosteíco)
Al ser hidrolizados producen aminoácidos y sustancias no proteícas
Imagen de proteína conjugada
Imagen de Proteína Simple
POR SU ESTRUCTURA
Primaria Secuandaria Terciaria Cuaternaria
AMINOACIDOS
Compuesto nitrogenado formado por: Grupo Amino(NH2). Grupo Carboxilo (COOH), Un radical (R), Hidrógeno (H)
Clasificación por su cadena lateral: Hidrofóbicos Gll-Al-Ca-Leu, Hidroxilados Ser-Treo, Polares Lis-Ac Asp, Azufrados Cist-Met, Aromáticos Fen-Trip-Tiro. Iminoácidos Trol
PEPTIDO
Producto de la unión de dos aminoácidos mediante enlace peptídico
FUNCIONES
son
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