QUALIDADE DE ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO

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Alimentos saudáveis
luciana marques
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QUALIDADE DE ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO
  1. Água para consumo humano
    1. Amostras Coletadas em:
      1. Residências
        1. ETA
          1. Escolas
            1. Fábricas
              1. Hospitais
                1. Exames microbiológicos das amostras
                  1. Controle pelo M da Saúde,através do Artigo 22 da Portaria nº2914/2011.
                    1. Coliformes Totais e Termotolerantes, Escherichia coli, Bactérias heterotróficas.
                      1. Potabilidade garantida se:
                        1. Houver ausência de coliformes totais em 100 ml da amostra
                          1. ou conforme Anexo 1 da Portaria do MS nº 2914/2011
                            1. Admite-se a presença de C totais em apenas 1 amostra mensal para sistemas ou soluções coletivas que abasteçam menos de 20 mil habitantes
                              1. E em 5% das amostras memsais em sistemas ou soluções coletivas que abasteçam mais de 20 mil habitantes
                                1. Ausência da Escherichia coli
                                  1. Bactérias Heterotróficas não deve exceder a 500 unidades formadoras de colônias por 1 mililitro de amostra (500 UFC/ml)
                                    1. Boas práticas para a qualidade da água
                                      1. Só usarmos água potável para a manipulação de alimentos
                                        1. Higienização periódica dos reservatórios de água por especialistas e a cada 6 meses
                                          1. Reservatório tampado
                                            1. Controle da utilização da água de poços artesianos por autoridades competentes
                                        2. Fabricação de gelo com água potável e mantidas em condições higiênico -sanitárias satisfatórias
                                          1. Coleta de água ma vez ao dia
                                            1. Desinfecção realizada por empresa autorizada
                                              1. Rehigienização dos reservatórios em caso de contaminação
          2. Postos de saúde
        2. Água Potável
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