proteinas totales del suero

Universidad autónoma de sinaloa

Facultad de medicina"proteínas totales en suero"laboratorio bioquímicaJesus Fernando Ayala Beltran

Proteínas

son macromoleculas, presentes en alimentos de origen animal y origen vegetal como pueden ser fréjoles,lentejas, atún, pollo, etc.

Funciones de las proteínas

 cumplen diferentes funciones como las siguientes: estructural defensa macina contractil catalizadores transporte  energia

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Albumina

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Caption: : es una proteína presente en los huevos que ayuda en el transporte de lipidos, bilirrubina, facrmacos, etc.

Inmunoglobulinas

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Caption: : las inmunoglobulinas ayudan a proporcionar una defensa contra agentes infecciosos que están en el medio ambiente.

Fibrinogeno

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Ayuda a evitar hemorragia, creando un tipo de tapón con la ayuda de las plaquetas,estas se amontonan  y de ese modo forman el tapón. 

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fuentes de proteinas

Caption: : carnes, pescado, huevos, leche, queso

Digestion

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Caption: : Digestion proteica

comienza en el estomago con el jugo gastrico que es rico en HCL y pepsina para comenzar a digerir los peptidos.continua en duodeno con el jugo pancreatico que contiene diferentes enzimas encargadas de degradar lo que queda de las proteinas.

Estructuras

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Muchas gracias

BibliografiaHarpermarksferrier 

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