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DIETOTERAPIA - BLOQUE 2 - COMPLETO Y CORREGIDO

Description

- PREGUNTAS DE AUTOEVALUACION (TEMAS 5-6-7-8) - EJERCICIOS EVALUABLES (MULTI RESPUESTA Y VERDADERO-FALSO) - EXAMEN NO EVALUABLE
Alba Paredes Aguilar
Quiz by Alba Paredes Aguilar, updated more than 1 year ago
Alba Paredes Aguilar
Created by Alba Paredes Aguilar over 1 year ago
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Resource summary

Question 1

Question
Elige la opción correcta con respecto a las funciones del riñón:
Answer
  • Se encarga de liberar tres hormonas muy importantes en nuestro organismo EPO, renina y calcitriol
  • El riñón se encarga de devolver a la sangre aquellas sustancias que necesita y elimina los deshechos
  • Regula los líquidos corporales, manteniendo constante el equilibrio entre el agua, el sodio, el potasio, así como manteniendo los niveles de pH
  • Todas las opciones anteriores son correctas

Question 2

Question
Elige la opción incorrecta sobre litiasis renal
Answer
  • Otro compuesto que puede aumentar la probabilidad de aparición de cálculos es la hipercalcemia
  • Es una patología en la que se acumulan piedras en el riñón y vías urinarias
  • Cuando una persona presenta elevadas concentraciones de ácido úrico en sangre tiene mayor probabilidad de desarrollar cálculos
  • Uno de los principales compuestos que generan esta patología es la presencia en dieta de vitamina B6

Question 3

Question
De los objetivos encaminados a mejorar la litiasis…
Answer
  • En caso de que haya habido una modificación del pH de la orina sería necesario neutralizarlo
  • Todas las opciones anteriores son correctas
  • Beber entre 2 y 3 litros de agua al día para diluir orina
  • Disminuir el consumo de sustancias que puedan precipitar con facilidad como alimentos que contengan ácido oxálico

Question 4

Question
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las fases de la IRA es la incorrecta?:
Answer
  • la fase dos es la de recuperación de diuresis en la que se elimina entre 2 y 5 litros de orina en 24 horas
  • en la oligoanuria se eliminan menos de 500ml de orina en 24 horas
  • En la fase 3 es la de recuperación renal
  • La oligoanuria es la fase final que se caracteriza por una elevada eliminación de orina

Question 5

Question
Respecto a las pautas alimentarias que se deben llevar a cabo en la IRA, elige la opción correcta
Answer
  • El sodio hay que adicionarlo entre 70 y 90 mEq
  • El potasio hay que administrarlos entre unos 30 y unos 50 mEq
  • La energía que se debe consumir está entre las 25 y 30 kilocalorías por cada kilogramo
  • hay que adicionar un total de líquidos de 3 litro diarios

Question 6

Question
De las pautas dietéticas en el IRC...:
Answer
  • Todas las opciones son correctas
  • A veces se aportan menos concentraciones de fósforo para evitar que haya un desregulación de la producción de PTH
  • Es importante administrar las calorías correctas para evitar que el organismo del paciente entre en catabolismo
  • El consumo de sodio y potasio dependerá de sus concentraciones en orina y sangre

Question 7

Question
¿En qué consiste la hemodiálisis?:
Answer
  • Se eliminan aquellas sustancias de desecho que se produce en los pulmones
  • La hemodiálisis consiste en eliminación de sustancias de deshecho de hígado
  • Es una máquina que ayuda al aporte de solutos
  • Consiste en la eliminación de sustancias de desecho que se acumulan en la sangre

Question 8

Question
¿Cuál de las siguientes pautas no es una pauta general en la hemodiálisis?:
Answer
  • Sería recomendable pesar alimentos proteicos para no pasarnos en las cantidades
  • No consumir alcohol ni otras drogas
  • Dentro de las posibilidades de cada individuo, realizar algo de actividad física
  • Evitar automedicarse, aunque se traten de productos naturales

Question 9

Question
En diálisis peritoneal ambulatoria…selecciona la opción incorrecta:
Answer
  • A ese catéter se le une una bolsa de diálisis que contiene una solución
  • Se lleva a cabo por un catéter que se introduce en el interior del riñón mediante cirugía
  • Se lleva a cabo por un catéter que se introduce en el interior del peritoneo mediante cirugía
  • La desintoxicación de la sangre se realiza a través del peritoneo

Question 10

Question
¿Qué recomendación no debe seguirse en el trasplante renal?:
Answer
  • La fruta y verduras crudas están desaconsejadas los primeros 7 días
  • Las carnes preferiblemente magras
  • Los cereales pueden ser enteros o ricos en fibra
  • No se recomienda el consume de lácteos, ya que no es imprescindible que el paciente recupere tejido

Question 11

Question
Respecto a la insuficiencia cardiaca, selecciona la opción incorrecta
Answer
  • La fase en la que el corazón intenta compensar la falta de actividad se denomina caquexia cardiaca
  • Enfermedad que causa disminución o pérdida en la funcionalidad del corazón
  • La pérdida inicial de la función cardiaca se compensa con una hipertrofia del corazón
  • Aparece de forma gradual

Question 12

Question
EL tratamiento dietético en insuficiencia cardiaca se administrará en función de la fase en la que esté el paciente. ¿En cuál?:
Answer
  • Todas las opciones son correctas
  • En la fase subaguda se aportan ya alimentos sólidos pero fácilmente disgregables
  • En la fase aguda se aplican consistencias de purés
  • En la fase de recuperación la ingesta de alimentos es casi normal

Question 13

Question
En la hipertension…
Answer
  • Es una de las principales enfermedades que puede derivar en enfermedad cardiovascular
  • El estilo de vida no influye en esta patología
  • Se produce la disminución de la presión en el interior del intestino
  • Es una patología del sistema respiratorio de tipo aguda

Question 14

Question
¿Cuál de estas recomendaciones nutricionales para la hipertensión es incorrecta?
Answer
  • Tener en cuenta que ciertos fármacos tienen altas concentraciones de sodio en su composición
  • Disminuir el consumo de elevadas cantidades de sal
  • Consumir todos los grupos de alimentos en las cantidades correctas
  • Consumir alcohol en altas concentraciones

Question 15

Question
Respecto a la insuficiencia respiratoria, selecciona la opción incorrecta
Answer
  • Las recomendaciones dietéticas en pacientes con problemas respiratorios van encaminadas a evitar la desnutrición
  • Cuando hay un déficit respiratorio se produce a su vez una disminución en los requerimientos energéticos basales
  • El aporte dietético tendría que estar in poco por encima de las necesidades habituales en un paciente sano
  • Cuando hay un déficit respiratorio se produce a su vez un aumento en los requerimientos energéticos basales

Question 16

Question
Sobre la anemia:
Answer
  • Los tipos que aparecen con más probabilidad en la población son la ferropénica y megaloblástica
  • Patología en la que hay una deficiencia en el número o en el tamaño de los glóbulos rojos
  • Todas las opciones son correctas
  • Patología en la que hay una concentración más baja de hemoglobina

Question 17

Question
Respecto a la anemia ferropénica elige selecciona la incorrecta
Answer
  • El hierro no hemo es aquel que se encuentra en estado férrico
  • El hierro de la dieta que vaya a consumirse debe ser hierro no hemo que es más biodisponible
  • Patología en la que hay una disminución de las concentraciones de hierro en sangre
  • El hierro ferroso se conoce como hierro hemo y es aquel que absorbe nuestro organismo

Question 18

Question
En la anemia megaloblástica…
Answer
  • Patologías gástricas no interfieren en la aparición de esta enfermedad
  • Los glóbulos rojos tienen un tamaño más pequeño de lo normal
  • Suele ser causado por un superávit en las concentraciones de ácido fólico y/o vitamina B12
  • La vitamina B12 o cobalamina interviene en la formación de tejidos muy proliferativos

Question 19

Question
¿Cuáles son las etapas que se dan en la hipovitaminosis?:
Answer
  • Son 4: latente, clínica, subclínica y anatómica
  • Son 5: anatómica, clínica, latente, funcional y degenerativa
  • Son 4: latente, clínica, subclínica y funcional
  • Son 5: latente, subclínica, inespecífica, clínica y anatómica

Question 20

Question
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la vitamina C es incorrecta?:
Answer
  • La enfermedad que aparece es el beri-beri
  • Se caracteriza porque pueden caerse piezas dentales
  • Produce una enfermedad llamada escorbuto
  • Uno de los problemas es la aparición de aftas

Question 21

Question
La carcinogenia es un proceso biológico con varias etapas que avanza a lo largo de una línea continua de tres fases distintas:
Answer
  • Identificación, caracterización y evaluación.
  • Inciación, promoción y progresión.
  • Diagnóstico, asimilación y terminación.
  • Iniciación, maduración y terminación.

Question 22

Question
Es el proceso en el que la neoplasia, tiene capacidad invasora por lo que se puede propagar a tejidos y órganos distintes ¿A qué proceso nos estamos refiriendo?:
Answer
  • Anorexia.
  • Metástasis.
  • Caquexia
  • Disgeusia

Question 23

Question
¿Qué tipo de sustancias presentes en os alimentos pueden ser protectoras frente a la aprición de sustancias cancerígenos?:
Answer
  • Antioxidantes y fitoquímicos.
  • Acrilamida y metales quelantes.
  • Oxidantes y HAP.
  • Nitrosaminas y nitrosamidas.

Question 24

Question
De las siguientes sustencias presentes en los alimentos, ¿cuales parece que podrían utilizarse como quimioprotección?
Answer
  • Todas las respuestas son correctas.
  • Los HAP.
  • La vitamina B6.
  • Los polifenoles como el ácido fenólico, los flavonoides, los estilbenos y los lignanos.

Question 25

Question
Respecto a las necesidades de energía en una persona con cáncer, indica la respuesta correcta:
Answer
  • Todas las opciones son correctas.
  • Es necesario que la determinación energética se haga de forma individualizada. Las necesidades calóricas están aumentadas.
  • Se calcula utilizando las ecuaciones normalizadas o la medida de tasa metabólica en reposo mediante calorimetría indirecta.
  • Se utiliza para prevenir el aumento o pérdida de peso no intencionados asociados con el cáncer y su tratamiento.

Question 26

Question
Respecto a las necesidades de proteínas, selecciona la opción incorrecta:
Answer
  • Las necesidades de proteínas de un paciente catabólico pueden ser de 1,2g/kg/día o mayores.
  • El grado de desnutrición, la extensión de la enfermedad, el grado de estrés y la capacidad para metbolizar y usar proteínas, son factores determinantes de las necesidades proteicas.
  • El organismo necesita proteínas adicionales para poder reparar y reconstruir los tejidos afectados por los tratamientos contra el cáncer y para poder mantener el sistema inmunólogico saludable.
  • Las necesidades de una persona disminuyen durante los periodos de enfermedad y estrés.

Question 27

Question
Se caracteriza por la pérdida de peso de forma progresiva, anorexia, emaciación debilidadad generalizada, inmunodepresión, alteración de la tasa metabólica basal y anomalías en el sistema hídrico y energético ¿A qué síndrome nos referimos?:
Answer
  • Mucositis
  • Caquexia cancerosa.
  • Hipercalcemia
  • Anorexia cancerosa.

Question 28

Question
Sobre el acto quirúrgico:
Answer
  • Todas las respuestas anteriores son correctas.
  • La mayoría de los casos los pacientes cursan con desnutrición bien antes de ser sometidos a cirugía o bien durante el proceso de recuperación.
  • Es importante que el estado nutricional sea óptimo para que la recuperación sea lo más eficaz posible.
  • En muchas ocasiones es el acto final a una patología.

Question 29

Question
Respecto a la dieta en el preoperatorio:
Answer
  • Con respecto a las necesidades proteicas, en general, se deben aportar en torno a 0,45 y 0,60 gramos de nitrógeno por cada kg.
  • En el caso de que el paciente presente desnutrición severa habría que aumentar las necesidades energéticas en reposo solo un 5%.
  • Cuando vaya a realizarse la intervención, justo la noche de antes se suspenderá el tratamiento nutricional.
  • No se hace nunca estudio del estado del paciente antes de la operación.

Question 30

Question
En el postoperatorio…
Answer
  • Los pacientes del grupo 1 son los considerados muy críticos.
  • La fase de recuperación de un paciente se divide en 3 etapas: etapa dolorosa, crítica y alimentaria.
  • Se considera una desnutrición moderada cuando hay una pérdida del 50% del peso con respecto al idóneo.
  • La fase de recuperación de un paciente se divide en 4 etapas: traumática, crítica, anabolismo lipídico y anabolismo proteico.

Question 31

Question
Respecto a la investigación de hemorragias ocultas, selecciona la opción incorrecta:
Answer
  • Son pruebas que se llevan a cabo mediante la obtención de muestras de heces.
  • Una de las pruebas es de tipo inmunoquímica.
  • La prueba se conoce con las siglas de FOBT.
  • Una de las pruebas se realiza con una sustancia llamada guayaba.

Question 32

Question
La dieta para la prueba de hemorragia oculta consiste en… Selecciona la opción incorrecta:
Answer
  • Se recomienda que el día antes el paciente haga una ingesta importante de carne roja.
  • Se recomienda el consumo de una dieta blanca.
  • La retirada de ciertos alimentos debe hacerse al menos 3 días antes.
  • Hay veces que días antes se deben retirar suplementos vitamínicos ricos en ácido ascórbico.

Question 33

Question
Respecto a la prueba de tolerancia a la glucosa:
Answer
  • Suele realizarse para el diagnóstico de diabetes.
  • La prueba consiste en beberse un líquido que contiene 75 gramos de glucosa.
  • Todas las opciones son correctas.
  • Antes de comenzar con la prueba, al paciente en cuestión se le saca una muestra de sangre.

Question 34

Question
Respecto a las determinaciones endocrinológicas:
Answer
  • La glándula tiroides controla el sueño.
  • La glándula tiroides se encuentra en el abdomen, cerca de la pelvis.
  • En la glándula tiroides se forma la hormona de crecimiento o GH.
  • Prueba que se hace más a menudo en la glándula tiroides.

Question 35

Question
Cuando una persona va a ser sometida a una prueba en la que se ve involucrado el tiroides, esta debe seguir unas pautas alimentarias. Selecciona la opción incorrecta:
Answer
  • Entre las verduras que contienen más concentración de yodo se encuentran brócoli, espinacas, berros y apio, entre otras.
  • Se recomienda que la ingesta diaria no supere los 50-60 μg de yodo.
  • Se recomienda que la ingesta diaria no supere los 20-25 μg de yodo.
  • Al menos 15 días antes se debe disminuir el consumo de alimentos ricos en yodo.

Question 36

Question
La nutrición enteral es:
Answer
  • Aquella en la que los alimentos se aportan triturados.
  • Aquella que se aporta a través de una vena periférica.
  • Aquella que se aporta a través de la boca mediante purés.
  • Aquella que se aporta directamente por sonda al tubo digestivo.

Question 37

Question
Respecto a la vía de administración de la NE:
Answer
  • Puede ser a través de sonda nasogástrica, nasoduodenal o nasoyeyunal.
  • Por vía oral existen productos que se usan como suplemento adicional.
  • Por vía oral cuando los pacientes poseen el reflejo deglutorio intacto.
  • Todas las respuestas son correctas.

Question 38

Question
Respecto a las recomendaciones y necesidades de la NE, selecciona la opción incorrecta:
Answer
  • La cantidad de energía que se administra es de 1 kcal por cada mililitro.
  • La proteína de elección es la caseína de la leche.
  • El aporte energético se va a calcular en función de la actividad física que realice el paciente.
  • Se suelen aportar hidratos de carbono de cadena media. Entre 3 y 10 átomos de carbono.

Question 39

Question
¿Cuál de las siguientes respuestas sobre nutrición parenteral es incorrecta?
Answer
  • Podemos encontrar nutrición parenteral total que contiene todos los nutrientes.
  • La nutrición parenteral parcial administra un pequeño porcentaje de cada nutriente.
  • Todas las respuestas son correctas.
  • La nutrición parenteral periférica hipocalórica es igual que la parcial, pero se administra por vía periférica.

Question 40

Question
¿Cuál de las siguientes respuestas no es una ventaja de la NP?
Answer
  • Pueden desestabilizarse las concentraciones de electrolitos y hierro.
  • Presenta mayor riesgo de contaminación por microorganismos patógenos.
  • Es un tipo de alimentación mucho más económica que la nutrición enteral.
  • En pacientes muy críticos no se llegan a cubrir las necesidades reales proteicas.

Question 41

Question
Idealmente, el cribado y evaluación del riesgo de problemas de nutrición en el tratamiento del cáncer, debe ser:
Answer
  • Todas las respuestas son correctas.
  • Interdisciplinario
  • Reevaluado y controlado a lo largo de todo el tratamiento y la recuperación.
  • Instituido en el momento en el que se diagnostica la enfermedad.

Question 42

Question
Respecto al tratamiento nutricional médico del cáncer, indica la respuesta incorrecta:
Answer
  • Si no se le proporciona al organismo suficiente energía, este quemará su masa corporal magra como fuente.
  • Es imprescindible asegurar una hidratación y equilibrio de electrolitos para evitar la deshidratación e hipovolemia.
  • Se debe insistir en mantener el balance energético y lograr un peso saludable.
  • Los pacientes que tienen cáncer siempre deben satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales a través de suplementos.

Question 43

Question
En cuanto a las recomendaciones dietéticas generales, indica la respuesta correcta:
Answer
  • Los platos que se les sirvan a estos pacientes no deben ir acompañados de salsas o especies ya que potencian la salivación y eso es perjudicial para los mismos.
  • Los platos que se les sirvan a estos pacientes deben ir acompañados de salsas o especies que potencien la propia salivación, ya que uno de los principales síntomas que aparecen es la xerostomía.
  • No se deben fraccionar las comidas, ya que es recomendable que los pacientes tengan la sensación de hambre aumentada por lo que se estima que hagan tres comidas como máximo al día.
  • Siempre que sea posible, los alimentos deben ser administrados principalmente por vía enteral.

Question 44

Question
Respecto a las alteraciones del metabolismo energético debidas al cáncer, indica la respuesta INCORRECTA:
Answer
  • Suele haber intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina, debido al exceso de oxidación de los ácidos grasos y al aumento de la captación de glucosa por el músculo.
  • Suele haber intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina, debido al exceso de oxidación de los ácidos grasos y la disminución de la captación y utilización de glucosa por el músculo.
  • Los tumores ejercen una demanda constante de glucosa.
  • La destrucción de las proteínas y la lipólisis se llevan a cabo a un ritmo creciente para mantener la alta tasa de síntesis de glucosa.

Question 45

Question
Algunos ejemplos de diagnósticos nutricionales más frecuentes en pacientes con cáncer son:
Answer
  • Desnutrición relacionada con la caquexia cancerosa.
  • Todas las respuestas son correctas.
  • Ingesta de alimentos no seguros relacionada con la exposición a alimentos contaminados mientras presenta neutropenia.
  • Ingesta oral inadecuada relacionada con la radiación pélvica, puesta de manifiesto por la diarrea y la pérdida de peso de 1,1 kg la semana anterior.

Question 46

Question
¿Cuándo suele aumentar la caquexia cancerosa y la emaciación?
Answer
  • Suelen aumentan aún cuando no han aparecido los primeros síntomas del cáncer.
  • Solo suelen aumentar si el cáncer afecta al aparato digestivo.
  • No suelen aumentar a la vez.
  • A menudo aumentan conforme se acerca el momento del fallecimiento

Question 47

Question
¿De qué puede depender la gravedad de los efectos secundarios de la quimioterapia? Elige la respuesta correcta:
Answer
  • De los medicamentos concomitantes, de la respuesta individual y el estado de salud en este momento.
  • Todas las respuestas son correctas.
  • De las sustancias específicas utilizadas y su dosis.
  • De la duración y el número de ciclos del tratamiento.

Question 48

Question
Sobre la quimioterapia y radioterapia, indica la respuesta INCORRECTA:
Answer
  • Los efectos secundarios de la radioterapia se limitan generalmente al lugar concreto que está siendo irradiado.
  • Mientras que la quimioterapia es un tratamiento sistémico, la radioterapia afecta solamente al tumor y su área circundante.
  • Los fármacos quimioterápicos también se pueden administrar en combinación con la radioterapia para potenciar los efectos de la radiación.
  • Mientras que la radioterapia es un tratamiento sistémico, la quimioterapia afecta solamente al tumor y su área circundante.

Question 49

Question
Respecto a las recomendaciones generales destinadas a la población sana como forma de prevenir determinados procesos tumorales, indica la respuesta INCORRECTA:
Answer
  • Los alimentos ricos en azúcares simples se deben consumir de forma ocasional y no de forma habitual.
  • Se debe ingerir menos de 25 gramos de fibra diaria.
  • Se debe practicar actividad física de forma regular.
  • El consumo de grasas preferiblemente debe ser de origen vegetal y no abusar de grasas saturadas ni grasas trans.

Question 50

Question
¿A qué nos referimos cuando hablamos de pacientes postoperatorios grupo 2: riesgo medio?
Answer
  • En este grupo, entran los pacientes que padecen problemas renales y hepáticos que impiden reiniciar la alimentación vía oral y/o enteral.
  • En este grupo entran los pacientes con nutrición acusada antes de ser operado, como puede ser el caso de personas que padecen cáncer.
  • En este grupo, entran los pacientes cuyo estado nutricional, antes de la cirugía, no era el óptimo sino que presentaba una desnutrición moderada.
  • No existe el grupo 2 de pacientes postoperatorios.

Question 51

Question
En la dieta para la litiasis renal, se debe disminuir el consumo de sustancias que precipiten con facilidad y las cuales se encuentran en elevadas concentraciones. De las siguientes sustancias, cuál no pertenece a este grupo:
Answer
  • Ácido oxálico.
  • Metionina
  • Calcio.
  • Yodo

Question 52

Question
Una de las siguientes fases de la insuficiencia renal aguda (IRA) NO es correcta, identifícala:
Answer
  • Funcionalidad renal
  • Recuperación de la diuresis
  • Recuperación de la neurosis
  • Oligoanuria

Question 53

Question
En la insuficiencia renal crónica (IRC) la reducción del filtrado glomerular lleva consigo la acumulación de sustancias que son tóxicas para nuestro organismo, pudiendo ocasionar daños a nivel orgánico. ¿Qué productos se acumulan a nivel metabólico?
Answer
  • Por el desequilibrio en las concentraciones sanguíneas de calcio y fósforo, aumentan las concentraciones de este último disminuyendo las del calcio y produciendo un estado de hipocalcemia.
  • Aumento de la acidosis metabólica.
  • Productos derivados del metabolismo proteico: urea, ácido úrico, creatinina, ácidos orgánicos y sulfatos.
  • Todas las respuestas son correctas.

Question 54

Question
Identifica la opción donde se indica una pauta específica en el tratamiento dietético para la diálisis peritoneal continua ambulatoria
Answer
  • Realizar todas las comidas recomendadas.
  • No consumir grandes cantidades de alimentos ricos en sacarosa ya que el líquido empleado para la diálisis contiene glucosa.
  • Realizar un control de peso para comprobar que se va manteniendo dentro del rango óptimo.
  • Los suplementos que el médico haya prescrito no serán sustitutos de ninguna comida.

Question 55

Question
La insuficiencia cardiaca es una patología caracterizada por la disminución o pérdida de funcionalidad cardiaca…
Answer
  • Se suele producir a partir de la tercera edad.
  • Se suele producir a partir de los 45 años.
  • Se suele producir de forma gradual.
  • Se suele producir de forma inmediata.

Question 56

Question
El tratamiento dietético de la insuficiencia cardíaca irá administrándose en función de la fase en la que se encuentre el paciente, ¿qué ocurre en la fase subaguda?
Answer
  • Ninguna respuesta es correcta.
  • Esta fase se da antes justo de comunicar el alta al paciente. En ella el paciente debe haber recuperado su peso ideal casi completamente, y además, debe haber comenzado la ingesta normal de alimentos.
  • En esta fase el fin principal es el de mantener el corazón sin mucha actividad.
  • En esta fase se van administrando alimentos con modificación en la consistencia.

Question 57

Question
¿Qué sustancias hay que tener en cuenta en la anemia que son capaces de inhibir la absorción de hierro?
Answer
  • Alimentos ricos en fósforo.
  • Alimentos ricos en fibra.
  • Taninos, oxalatos y fitatos.
  • Todas las respuestas son correctas.

Question 58

Question
Las necesidades totales de energía en la insuficiencia respiratoria…
Answer
  • Suelen estar aumentadas entre un 20 y un 50%.
  • Suelen estar disminuidas respecto a las recomendaciones.
  • Suelen estar aumentadas entre un 10 y un 20% por encima de las recomendaciones.
  • Suelen ser muy parecidas a las recomendaciones.

Question 59

Question
¿Cuál es el principal factor de riesgo de la EPOC?
Answer
  • La obesidad.
  • La hipertensión.
  • La diabetes tipo I.
  • El tabaco.

Question 60

Question
Identifica algunos de los objetivos de la intervención nutricional para la EPOC:
Answer
  • La dieta adecuada deberá estar fraccionada en 5 o 6 tomas para aligerar la carga respiratoria al comer.
  • Todas las respuestas son correctas.
  • Corregir deficiencias nutricionales y desnutrición, además mejorar la dificultada para masticar o tragar por la falta de aire.
  • En personas obesas disminuir su peso.

Question 61

Question
El riñón se encarga de mantener el equilibrio hidroelectrolítico del organismo, mediante tres funciones principales: función excretora, función reguladora del volumen y función endocrina.
Answer
  • True
  • False

Question 62

Question
El ácido oxálico se encuentra en el queso, leche, huevo o carne, por lo que hay que disminuir el consumo de estos alimentos en el plan nutricional para la litiasis renal.
Answer
  • True
  • False

Question 63

Question
La insuficiencia renal aguda se da como consecuencia final a muchas patologías renales previas.
Answer
  • True
  • False

Question 64

Question
La hemodiálisis consiste en la eliminación de sustancias de desecho que se acumulan en la sangre a través de una máquina que actúa como un riñón artificial.
Answer
  • True
  • False

Question 65

Question
En el tratamiento dietético para la hemodiálisis el uso de sal está restringido desde un principio aunque el paciente no presente ninguna otra patología.
Answer
  • True
  • False

Question 66

Question
El objetivo principal en la dieta en diálisis peritoneal continua ambulatoria, es el de disminuir el aporte de sodio y aumentar el aporte de potasio y fósforo procedentes de los alimentos. Además de evitar o retrasar la aparición de otras enfermedades asociadas (diabetes y obesidad).
Answer
  • True
  • False

Question 67

Question
Las frutas y verduras en crudo estarán aconsejadas desde los primeros 7 días tras el trasplante renal, debido a la necesidad de aportar vitaminas y minerales tras la intervención quirúrgica.
Answer
  • True
  • False

Question 68

Question
El síntoma más grave de la insuficiencia cardiaca que tiene que ver con nutrición es la caquexia cardíaca provocando en el paciente un grave estado de desnutrición
Answer
  • True
  • False

Question 69

Question
Para diagnosticar a una persona con hipertensión esta debe presentar unos valores de presión sistólica igual o por encima de 140mmHg y unos valores de presión diastólica igual o superior a 90 mmHg.
Answer
  • True
  • False

Question 70

Question
Cuando hay un déficit respiratorio se produce a su vez una disminución en los requerimientos energéticos basales, por lo que el aporte dietético tendría que estar un poco por debajo de las necesidades habituales en un paciente sano.
Answer
  • True
  • False

Question 71

Question
Dentro de la EPOC se incluyen dos trastornos principales bronquitis crónica y enfisema pulmonar
Answer
  • True
  • False

Question 72

Question
A medida que disminuye la función pulmonar, se deteriora el estado nutricional de la persona y, a su vez, aumentan las necesidades de energía, empeorando la función pulmonar.
Answer
  • True
  • False

Question 73

Question
En la dieta para la EPOC, el consumo de grasas es no es importante ya que supone un esfuerzo ventilatorio menor que al consumir hidratos de carbono (producen más CO2).
Answer
  • True
  • False

Question 74

Question
La anemia megaloblástica se produce porque hay una disminución de las concentraciones de hierro en sangre, bien porque no se administre correctamente a través de la dieta o bien porque la absorción del mismo no se está llevando a cabo de forma correcta.
Answer
  • True
  • False

Question 75

Question
El déficit de Niacina (B3) produce una enfermedad conocida como escorbuto.
Answer
  • True
  • False

Question 76

Question
La carcinogenia es un proceso biológico con varias etapas que avanza a lo largo de una línea continua en tres fases distintas: iniciación-promoción-progresión.
Answer
  • True
  • False

Question 77

Question
La vitamina C, vitamina A y carotenoides, Vitamina E, selenio o cinc, son antioxidantes presentes en los alimentos que pueden tener propiedades protectoras frente al cáncer.
Answer
  • True
  • False

Question 78

Question
Para reducir el riesgo de cáncer y mejorar la salud en general, se recomienda el consumo de alimentos de origen animal y la limitación de los alimentos de origen vegetal, carne roja y carnes y aves de corral procesadas.
Answer
  • True
  • False

Question 79

Question
La quimioprevención se refiere al uso de fármacos, vitaminas u otras sustancias para reducir el riesgo o retrasar el desarrollo o la recidiva de tumores.
Answer
  • True
  • False

Question 80

Question
Debido a que cada paciente oncológico, es un caso particular, a la hora de elaborar un plan nutricional, primero se debe clasificar la fase de la enfermedad en la que se encuentra el paciente, además del tipo de cáncer y los efectos secundarios que le han derivado del tratamiento.
Answer
  • True
  • False

Question 81

Question
Una de las siguientes recomendaciones dietéticas en el trasplante renal es INCORRECTA, indica cuál es:
Answer
  • Las carnes preferiblemente magras.
  • Los cereales pueden ser enteros o ricos en fibra.
  • Se aconseja el consumo de frutas y verduras crudas los primeros 7 días.
  • Se recomienda el consumo de lácteos, ya que es imprescindible que el paciente recupere tejido.

Question 82

Question
La IRA (insuficiencia renal aguda) cursa con 3 fases bien definidas:
Answer
  • Funcionalidad renal: donde los valores de solutos presentes en sangre, la excreción a través de la orina y las concentraciones hidroelectrolíticas en el paciente se han normalizado.
  • Oligoanuria, donde la cantidad de orina eliminada es muy baja.
  • Todas las respuestas son correctas.
  • Recuperación de la diuresis, donde se produce una cantidad de eliminación de orina al día entre 2 y 5 litros.

Question 83

Question
En general, ¿qué síntomas caracterizan un cólico nefrítico?
Answer
  • Se caracteriza por la aparición de un dolor intenso y punzante en la zona de las lumbares, pero cursa sin síntomas gastrointestinales (náuseas, fiebre, vómitos). Rara vez existe hematuria.
  • Se caracteriza por la aparición de náuseas, fiebre alta, vómitos, hematuria y hasta tenemos en la micción.
  • Se caracteriza por la aparición de un dolor intenso y punzante en la zona de los lumbares, acompañado de náuseas, fiebre, vómitos, hematuria y hasta tenesmo en la micción.
  • Todas las respuestas son falsas.

Question 84

Question
Uno de los objetivos para tratar la litiasis renal, es disminuir el consumo de sustancias en la alimentación del paciente, que precipiten con facilidad, como por ejemplo el ácido oxálico, que se encuentra en elevadas concentraciones en algunos alimentos como:
Answer
  • Acelgas, guisantes, espinacas
  • Huevo y carne.
  • Sandía y manzana verde.
  • Queso y leche.

Question 85

Question
Sobre las ventajas e inconvenientes de la nutrición enteral (NE), indica la respuesta INCORRECTA:
Answer
  • Hay mayor riesgo de complicaciones, tales como infecciones bacterianas, como ocurre en la nutrición parenteral
  • La NE mantiene la función activa de los sistemas gastrointestinal y neuroendocrino.
  • Podría producirse daño en la mucosa que está en contacto directo con la sonda.
  • Podría producirse neumonía por aspiración lo que puede derivar en graves infecciones.

Question 86

Question
Respecto a las recomendaciones y necesidades de la Nutrición enteral (NE), selecciona la respuesta CORRECTA:
Answer
  • La cantidad de energía que se administra suele ser de 1kcal por cada mililitro, pero no es un valor definitivo, sino que son cantidades estandarizadas, ya que la cantidad de kilocalorías puede modificarse en función de las necesidades finales del paciente.
  • Todas las respuestas son correctas.
  • El aporte total de este macronutriente será de entre el 45 y el 55%. Se suelen aportar glúcidos con un número de entre 3 y 10 átomos de carbono, como es el caso de las maltodextrinas.
  • La proteína de elección es la caseína de la leche de vaca, ya que posee un buen número de aminoácidos ramificados y aromáticos de excelente calidad.

Question 87

Question
Sobre la nutrición parenteral, indica la respuesta INCORRECTA:
Answer
  • La nutrición parenteral total (NPT) se trata de aquella que contiene todos los nutrientes en las cantidades adecuadas a la situación del paciente para evitar situaciones carenciales.
  • La nutrición parenteral parcial (NPP), contiene solo un porcentaje de cada nutriente, ya que se utiliza para complementar una nutrición oral normal incompleta.
  • La nutrición parenteral periférica hipocalórica (NPPH), es igual que la nutrición parenteral total (NPT), pero con la diferencia de que esta se administra a través de una vía periférica, para evitar causar daños en los vasos sanguíneos.
  • La nutrición parenteral periférica hipocalórica (NPPH), es igual a la nutrición parenteral parcial (NPP) pero con la diferencia de que esta se administra a través de una vía periférica, para evitar causar daños en los vasos sanguíneos.

Question 88

Question
Respecto a la investigación de hemorragias ocultas, selecciona la respuesta CORRECTA:
Answer
  • Esta prueba es conocida como FOBT o prueba de sangre oculta en heces y se puede realizar de dos formas: FOBT con guayacol y FOBT inmunoquímico.
  • La sangre se podrá observar a través de un estudio de las heces, donde irá oculta.
  • Son pruebas que se realizan para saber si existe sangre a nivel del tubo digestivo.
  • Todas las respuestas son correctas.

Question 89

Question
¿Cómo se denomina la dieta que se utiliza cuando el paciente tiene que hacerse una prueba en la que hay que analizar las heces y al menos durante 3 días previos, debe retirar determinados alimentos como las verduras, carne roja, algunos suplementos vitamínicos en el caso de que los tomase como ácido ascórbico y/o hierro, además de recomendarse el consumo de alimentos como son pescado blanco, arroz, queso fresco, yogures, leche…?
Answer
  • Dieta blanca.
  • Dieta amarilla.
  • Dieta blanda.
  • Dieta de fácil masticación.

Question 90

Question
Respecto a la prueba de la tolerancia a la glucosa oral o PTGO, indica la respuesta correcta:
Answer
  • Antes de comenzar la prueba, al paciente en cuestión se le saca una muestra de sangre.
  • Una semana antes de la realización de la prueba, el paciente tiene que haber entregado una muestra de heces.
  • Todas las respuestas son falsas.
  • Para la realización de esta prueba, se recomienda a los pacientes que lleguen con una media de 4 de ayuno y que, al menos 2 días antes, ingieran durante el día 150 gramos de alimentos que sean ricos en glúcidos.

Question 91

Question
¿Cuáles son las principales enfermedades que se pueden encontrar derivadas del mal funcionamiento de la glándula tiroides?
Answer
  • Todas las respuestas son incorrectas.
  • Hipercolesterolemia.
  • Hipotiroidismo e hipertiroidismo.
  • Diabetes tipo I y diabetes tipo II

Question 92

Question
Sobre la anemia megaloblástica, indica la respuesta CORRECTA:
Answer
  • Se produce por una alteración en la formación de los glóbulos rojos caracterizados por un aumento del tamaño respecto al tamaño normal.
  • Ninguna respuesta es correcta.
  • Es una patología que se caracteriza por una pérdida importante de las concentraciones orgánicas de una o varias vitaminas.
  • Es una patología en la que hay una disminución de las concentraciones de hierro en sangre, bien porque no se administre correctamente a través de la dieta o bien porque la absorción del mismo no se está llevando a cabo de forma correcta.

Question 93

Question
A la hora de tratar la anemia ferropénica, es imprescindible tener en cuenta la forma en la que ingerimos el hierro de la dieta. De las siguientes afirmaciones, elige la CORRECTA.
Answer
  • El hierro hemo es aquel que se encuentra en estado férrico.
  • Ninguna respuesta es correcta.
  • El hierro de la dieta que vaya a consumirse debe ser hierro no hemo, ya que se va a absorber mejor, es decir va a estar más biodisponible.
  • El hierro de la dieta que vaya a consumirse debe ser hierro hemo, es decir hierro en estado ferroso ya que es aquel que absorbe mejor nuestro organismo, es decir, está más biodisponible.

Question 94

Question
¿Por qué se produce la enfermedad del escorbuto?
Answer
  • Déficit en vitamina C.
  • Déficit en vitamina B1 o tiamina.
  • Déficit en ácido fólico.
  • Déficit en cobalamina o vitamina B12

Question 95

Question
Respecto a la insuficiencia cardíaca, indica la respuesta CORRECTA:
Answer
  • La insuficiencia cardíaca es una patología caracterizada por la disminución o pérdida de funcionalidad cardíaca.
  • Todas las respuestas son correctas.
  • La fase en la que el corazón intenta compensar la falta de actividad normal se denomina cardiopatía compensada.
  • Suele producirse de forma gradual.

Question 96

Question
Indica la respuesta INCORRECTA sobre las siguientes recomendaciones sobre la Hipertensión (HTA):
Answer
  • Consumir todos los grupos de alimentos en las cantidades correctas, es decir, promover la dieta mediterránea.
  • Aumentar el consumo de bebidas estimulantes.
  • Evitar el consumo continuo de alcohol, bebidas azucaradas y evitar el tabaco.
  • Disminuir el consumo de elevadas cantidades de sal.

Question 97

Question
En el caso que el paciente debido a una insuficiencia cardiaca haya desarrollado una caquexia cardíaca con un estado de desnutrición severa, y necesite ser sometido a cirugía, lo primero que hay que corregir es el estado nutricional antes de la operación, siguiendo las siguientes pautas:
Answer
  • Todas las respuestas son correctas.
  • En cuanto a los electrolitos, es esencial el aporte de potasio (K) de forma externa, ya que debido a la medicación que suele administrarse se produce una elevada diuresis perdiéndose este ión en elevadas concentraciones.
  • Los glúcidos serán principalmente complejos.
  • Las modificaciones energéticas suelen elevarse hasta un 50% por encima de las necesidades del paciente y aporte proteico hasta un total de 1,5 gramos por cada kg/peso/día.

Question 98

Question
Hay ciertos alimentos, en la enfermedad pulmonar EPOC, que podemos tener en cuenta para mejorar la salud de los pulmones, entre ellos, destacan:
Answer
  • Las patatas, la legumbre y el pescado semi-graso.
  • El pescado azul, el brócoli y la soja.
  • El marisco, el pescado blanco y la leche desnatada.
  • Todas las respuestas son correctas.

Question 99

Question
Cuando se habla de un paciente postoperatorio grupo 2, ¿a qué perfil de personas nos estamos refiriendo?
Answer
  • A pacientes que han sido operados, a los que inmediatamente aparecen complicaciones graves, como infecciones, nuevos daños…
  • Todas las respuestas son correctas.
  • A personas con desnutrición acusada (severa) antes de ser operadas, con enfermedades como cáncer.
  • A personas cuyo estado nutricional, antes de la cirugía, no era el óptimo, sino que presentaban una desnutrición moderada (su peso estaba un 10% del peso ideal y los niveles de albúmina se encontraban entre 30 y 35g/L.).

Question 100

Question
¿Cuál NO es una recomendación general destinada a la población sana como forma de prevenir determinados procesos tumorales?
Answer
  • Consumir alimentos ricos en azúcares simples de forma ocasional y no de forma habitual.
  • Consumo de ácidos grasos omega 3, que se encuentra en alimentos como pescados grasos, frutos secos, ciertas algas) en mayor cantidad que los ácidos grasos omega 6.
  • Consumo de grasas preferiblemente vegetales y no abusar de grasas saturadas ni grasas trans.
  • Se recomienda alcanzar temperaturas muy elevadas a la hora de cocinar carnes para incorporar sustancias antioxidantes beneficiosas para el organismo.
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