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Description
Mind Map by Judith Crumpler, updated more than 1 year ago
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Created by Judith Crumpler
over 4 years ago
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Clasificación de Dietas
- 1. Clasificación de Dietas:
- Modificadas en consistencia: dirigidas a pacientes
quirúrgicos en proceso de recuperación, o enfermedad
que imposibilita la vía oral.
- Modificadas cualitativa y cuantitativamente:
buscan proveer alimentos adecuados según la
condición fisiológica y patológica del paciente.
- Cualitativas: Es selectiva en
nutrimentos, y utiliza sus
equivalentes de acuerdo con
las características del del
nutrimento a evitar:
- Cuantitativas: Cuantifica
kilocalorías, proteínas, hidratos
de carbono, y lípidos, y los
micronutrientes que afectan su
metabolismo como el sodio,
calcio, potasio, etc. Utiliza el
sistema de medición de gramos,
miligramos, y micronutrientes
para su cuantificación.
- Cualitativas: Es selectiva en
nutrimentos, y utiliza sus
equivalentes de acuerdo con
las características del del
nutrimento a evitar:
- Modificadas por su valor
nutrimental: Busca la
corrección de la enfermedad
a través de un cambio en la
alimentación para su control.
- Completas: Contiene las
dscaracterísticas de la Dieta
Correcta. Tiene como objetivo
mantener el balance de la salud
nutricional.
- Incompletas: Son modificadas
con la intención de tratar
enfermedades agudas por un
tiempo determinado. A largo
plazo pueden causar
deficiencias graves.
- Completas: Contiene las
dscaracterísticas de la Dieta
Correcta. Tiene como objetivo
mantener el balance de la salud
nutricional.
- Modificadas en consistencia: dirigidas a pacientes
quirúrgicos en proceso de recuperación, o enfermedad
que imposibilita la vía oral.
- 2. Progresión de Dietas:
- Se aplica cuando están comprometidos en la
salud: La recepción de alimentos,
lubricación o salivación, masticación,
progresión de deglución, transito esofágico.
El orden de progresión de la dieta depende
del tratamiento medico de la enfermedad,
su ingreso hospitalario y la evaluación
nutricional, y se utiliza para restaurar las
capacidades de deglución y digestión a su
punto de nutrición normal, de acuerdo con
las necesidades del enfermo:
- • Dieta Absoluta: Consiste en no consumir
ningún alimento en un periodo de tiempo.
Se aplica en pacientes posoperatorios,
distensión abdominal, o en reposo
gastrointestinal. Puede ocasionar
problemas en la salud si se utiliza por un
periodo de tiempo largo.
- • Dieta Líquida: Se utiliza en periodo posquirúrgico
inmediato, en la preparación de exámenes y en la
diarrea de corta duración. Es una dieta incompleta
- • Dieta Licuada: No se necesita de la masticación, es
una dieta de digestión sencilla y de baja
estimulación gástrica. Es una dieta incompleta.
- • Dieta Semisólida o papilla: Puede presentar todos
los nutrimentos requeridos para obtener una
nutrición balanceada. También se considera dieta
temporal.
- • Dieta Blanda: se considera para pacientes con
alteraciones digestivas de progresión lenta.
Consiste de alimentos de fácil digestión y escasa
estimulación gástrica, es baja en grasa y con fibra
vegetal. Se pueden ajustar sus calorías a las
necesidades del enfermo.
- • Dieta Basal o General: Se aplica cuando el
paciente esta listo para alimentarse de forma
normal. Es una dieta de fácil digestión, sin
embargo no es una dieta casera.
- • Dieta Absoluta: Consiste en no consumir
ningún alimento en un periodo de tiempo.
Se aplica en pacientes posoperatorios,
distensión abdominal, o en reposo
gastrointestinal. Puede ocasionar
problemas en la salud si se utiliza por un
periodo de tiempo largo.
- Se aplica cuando están comprometidos en la
salud: La recepción de alimentos,
lubricación o salivación, masticación,
progresión de deglución, transito esofágico.
El orden de progresión de la dieta depende
del tratamiento medico de la enfermedad,
su ingreso hospitalario y la evaluación
nutricional, y se utiliza para restaurar las
capacidades de deglución y digestión a su
punto de nutrición normal, de acuerdo con
las necesidades del enfermo:
- 3. Vías de Administración
- De acuerdo con las condiciones del paciente, sin embargo,
siempre que sea posible se debe optar por vía oral. Si el
medico lo evalúa necesario, se puede optar por las vías
enteral, parenteral o combinadas.
- Vía Oral. Vía Enteral. Vía Parenteral.
- Vía Oral. Vía Enteral. Vía Parenteral.
- De acuerdo con las condiciones del paciente, sin embargo,
siempre que sea posible se debe optar por vía oral. Si el
medico lo evalúa necesario, se puede optar por las vías
enteral, parenteral o combinadas.
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