Lebensmittel

1. tierisch
   1. Ernährung
2. pflanzlich
   1. Ernährung

1. anregende Wirkung
   1. (fast) keinen Nährwert

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• Lebensmittel.

1. Grundnährstoffe, energieliefernd
   1. Eiweißstoffe
      1. 20% der Körpermasse
         1. in jeder Zelle
      2. Zellenaufbau/erhalt
      3. Hormone
      4. Abwehrstoffe
      5. Transport
      6. Erbanlagen
      7. Nervenimpulse
   2. Kohlenhydrate
      1. 1% der Körpermasse
         1. in Leber und Muskulatur
      2. schnelle energielieferung
         1. Leber wandelt KH in Fett um wen sie nicht abgerufen werden
   3. Fette
      1. 4-10% der Körpermasse
         1. Unterfettgewebe und Bauchfett
      2. Reserven
      3. Organschutz
      4. Wärme
   4. Alkohol
      1. Genussmittel
2. nicht energieliefernde Nährstoffe
   1. Wasser
      1. Transport und Lösungsmittel
      2. 60-70% der Körpermasse
         1. in Blut, Lymphe, Zellen
   2. Mineralstoffe
      1. 4-5% der Körpermasse
         1. z.b. Calcium in Knochen, Eisen im Blut
   3. Vitamine
      1. in spuren