L'énergie thermique est l'énergie que
possède une substance en raison de
l'agitation de ses particules (atomes
ou molécules).
Masse
La masse d’un objet se définit comme
étant la quantité de matière avec laquelle
un objet est constitué. L’unité de la masse
est le gramme (g) ou le kilogramme (kg).
Volume
Le volume est la mesure de l’espace
occupé par un objet.
État de la matière
Dans la nature, une même substance
peut exister sous différentes formes. Ces
formes sont appelées les états (ou
phases) de la matière. Les trois états de la
matière les plus connus sont les états
gazeux, solide et liquide. Il existe d’autres
états comme le plasma, mais ceux-ci sont
plutôt rares et doivent normalement être
produits en laboratoire, dans des
conditions de température et de pression
précises
caractéristiques
Masse volumique
La masse volumique, dont le symbole est p
(rhô), est une propriété caractéristique qui
représente la quantité de matière (masse)
qui se trouve dans un espace (une unité de
volume) donnée.
Point d'ébullition
Le point d'ébullition est la température à
laquelle un corps passe de l'état liquide à
l'état gazeux. Le point d'ébullition est une
propriété caractéristique physique.
Point de fusion
Le point de fusion est la température à
laquelle un corps passe de l'état solide à
l'état liquide. Il s'agit d'une propriété
physique caractéristique de la matière.
Acidité (pH)
L'acidité est le caractère acide d'une
substance. Ce caractère acide se mesure à
l'aide d'un pH mètre et de l'échelle de Ph.
C'est une propriété caractéristique.