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VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
- Son aquellas que son solubles en
líquidos, en la parte acuosa de
los alimentos. Es fácil eliminar
su exceso a través de la orina,
pero hay que ingerirlas para
mantenerlas estables, ya que no
se almacenan en el organismo.
- TIPOS
- VIT C
- Efecto antioxidante,
antibacteriano y
antihistamínico, mejora la
visión y es imprescindible en la
formación de colágeno
- La deficiencia de esta vitamina
produce Escorbuto
- La deficiencia de esta vitamina
produce Escorbuto
- Efecto antioxidante,
antibacteriano y
antihistamínico, mejora la
visión y es imprescindible en la
formación de colágeno
- VIT B1
- Ayuda al metabolismo
energético liberando energía
a partir de hidratos de
carbono
- La deficiencia
produce Beri - Beri
- La deficiencia
produce Beri - Beri
- Ayuda al metabolismo
energético liberando energía
a partir de hidratos de
carbono
- VIT B2
- Interviene en la transformación de los
alimentos en energía y ayuda a
conservar una buena salud visuaL
- La deficiencia
produce
Inflamación de la
lengua, sequedad
ocular o lagrimeo
persistente
- La deficiencia
produce
Inflamación de la
lengua, sequedad
ocular o lagrimeo
persistente
- Interviene en la transformación de los
alimentos en energía y ayuda a
conservar una buena salud visuaL
- VIT B3
- obtención de energía a partir de los
glúcidos o hidratos de carbono
- La deficiencia produce pelagra
- La deficiencia produce pelagra
- obtención de energía a partir de los
glúcidos o hidratos de carbono
- VIT B5
- Participa en el metabolismo
energético y en la síntesis de
grasas
- La deficiencia puede
causar entumecimiento y
ardor en las manos y los
pies
- La deficiencia puede
causar entumecimiento y
ardor en las manos y los
pies
- Participa en el metabolismo
energético y en la síntesis de
grasas
- VIT B6
- Está relacionada con
la función cognitiva
- Su déficit puede
originar anemia y
problemas
neurológicos,
nerviosos y
digestivos
- Su déficit puede
originar anemia y
problemas
neurológicos,
nerviosos y
digestivos
- Está relacionada con
la función cognitiva
- VIT B8
- interviene en el
metabolismo de los
carbohidratos para la
obtención de energía
- Su deficiencia
origina dermatitis
- Su deficiencia
origina dermatitis
- interviene en el
metabolismo de los
carbohidratos para la
obtención de energía
- VIT B9
- Su papel es muy
importante en la
formación de las
células sanguíneas
- La
deficiencia
produce
anemia de
tipo
megaloblástico
- La
deficiencia
produce
anemia de
tipo
megaloblástico
- Su papel es muy
importante en la
formación de las
células sanguíneas
- VIT B12
- Ayuda a la
formación de
glóbulos rojos en la
sangre
- La deficiencia
produce Anemia
perniciosa,
problemas
neuromusculares o
sanguíneos
- La deficiencia
produce Anemia
perniciosa,
problemas
neuromusculares o
sanguíneos
- Ayuda a la
formación de
glóbulos rojos en la
sangre
- VIT C
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