Nutrición.

Annotations:

•    Los beneficios de una correcta nutrición son inmensos en lo social lo económico y en la salud. Con una nutrición preventiva podemos evitar dolor, sufrimiento, y enfermedades que nos lleve a una mala calidad de vida. Los psicólogos, comunicadores y los educadores expertos en  la modificación de la conducta, nos hablan de procesos graduales de comportamiento ya que los hábitos alimenticios se adquieren a través de un aprendizaje lento por lo tanto una sustitución de los viejos hábitos alimentarios pueden tardar algunos años en establecerse.   
• La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los organismos (tanto heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y movimiento,[1]​ manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y microscópico.

1. Las áreas de oportunidad disciplinar

   Annotations:

   • Niños y adultos que requieran de  un control en su peso y un bienestar en su salud, teniendo una alimentación balanceada que aporte las calorías necesarias para un buen rendimiento y a la larga prevenir enfermedades.
   1. Las áreas de oportunidad laboral

      Annotations:

      • Las áreas para a lo que yo quiero abordar, son los gimnasios y los centros deportivos, de igual manera abordar centros de salud,  para niños y adultos con la  finalidad de tener una mejor calidad de vida, y una educación nutricional adecuada.
2. Actividades a realizar como nutriólogo

   Annotations:

   •    Dar  un diagnóstico ético y ser profesional al momento de brindar orientación y consejo dietético, brindar apoyo confianza y hacer que los pacientes se involucren con el programa propuesto, según sus necesidades, participar en programas de políticas alimentarias, así como exigir disciplina en el tratamiento.       
   1. Ética Profesional.

      Annotations:

      •    Escuchar los problemas  de nutrición de los pacientes y conocer el estado nutricional en el que se encuentra para un buen diagnóstico, ser respetuoso y dedicarle la atención adecuada.  Mostrar profesionalismo sin importar raza o condición social. 
3. Consiste en:

   Annotations:

   • La buena nutrición consiste en comer una variedad de alimentos, limitar el consumo de ciertos alimentos y bebidas y controlar la cantidad de alimentos y calorías que se ingieren. Una alimentación equilibrada ayuda a reducir el riesgo cardiovascular porque reduce tanto el colesterol y la presión arterial como el peso.
   1. OBJETIVODE ESTUDIO.

      Annotations:

      • La nutrición, como rama de las ciencias biológicas, estudia al individuo en su relación con los alimentos que consume, tanto a los hombres y mujeres sanos, como a aquellos que se han desviado del patrón normal por la ingestión insuficiente o excesiva de nutrientes.
4. Pirámide de alimentos

   Annotations:

   • Para establecer un parámetro, en lo que concierne a la dieta alimenticia, existe una forma de representar de manera gráfica los principales alimentos que deben ingerirse. Comúnmente se hace a través de una pirámide, llamada pirámide nutricional, aunque también existen otros modelos como el «tren alimentario» (utilizado en Colombia) y la «esfera alimentaria». La base de la pirámide, el área de mayor tamaño, representa los cereales o granos, sobre todo los granos integrales, que constituyen la base de nuestra dieta. En medio de la pirámide se encuentran vegetales y frutas, que ayudan a tener energía más natural y sin efectos secundarios. Para asegurarse de obtener más de la mitad de nuestras calorías de carbohidratos complejos es preciso consumir las porciones sugeridas en este grupo. Los grupos disminuyen de tamaño a medida que se avanza hacia el vértice de la pirámide, ya que la cantidad de alimentos representados en esos grupos es menor que la que se necesita para una buena salud. La punta o vértice de la pirámide representa el grupo más pequeño de alimentos, como grasas, aceites y azúcares, de los que hay que comer en menor cantidad. Es importante reforzar estos modelos con una tabla de equivalencias para tener una visión más clara de las porciones que debemos consumir de cada grupo de alimentos. Aunque el peso o tamaño de los alimentos sea el mismo, no quiere decir que sean porciones equivalentes. Por ejemplo: media taza de arroz al vapor tiene el mismo contenido energético en kcal que poco menos de 6 tazas de apio crudo. Como vemos los volúmenes son radicalmente diferentes en comparación con su aportación energética
5. ALIMENTOS ADECUADOS

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   • Una alimentación adecuada es la que cubre: Los requisitos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta.Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.La ingesta suficiente de fibra dietética.
6. PROPÓSITO

   Annotations:

   • El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética, la ciencia de la nutrición se enfoca en el estudio del metabolismo, investigando la relación entre la dieta y la salud desde el punto de vista de los procesos bioquímicos. El cuerpo humano está hecho de compuestos químicostales como agua, aminoácidos (proteínas), ácidos grasos (lípidos), ácidos nucleicos (DAN/ARNA) e hidrosilicatos (por ejemplo azúcares y fibra).
7. Tipos

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   • Nutrición autótrofa. Es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento. Los seres autótrofos son organismos capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas. El término autótrofo procede de auto- ‘propio’, ‘por uno mismo’ y ‒́trofo ‘que se alimenta’​ por lo que significa ‘que se alimenta por sí mismo’. Nutrición heterótrofa. Es la que llevan a cabo aquellos organismos que necesitan de otros para vivir. El término heterótrofo proviene de hetero- ‘otro’, ‘desigual’, ‘diferente’ y ‒́trofo ‘que se alimenta’por lo que significa ‘que se alimenta de otros’. Por tanto, los organismos heterótrofos (en contraste con los autótrofos) son aquellos que deben alimentarse con las sustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos, bien autótrofos o heterótrofos a su vez. Entre los organismos heterótrofos se encuentran los animales, los hongos, y la mayoría de bacterias y protozoos.
8. NUTRIENTES

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   • Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable.
9. ENFERMEDADES

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   • Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente alimentación, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad: anemia y ateroesclerosis, algunos tipos de cáncer, diabetes mellitus, obesidad, hipertensión arterial, avitaminosis, desnutrición, bocio endémico, bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y/o vigorexia. Ciertas enfermedades que afectan al intestino delgadopueden provocar una incorrecta absorción de los nutrientes, como la enfermedad celíaca sin diagnosticar ni tratar y la enfermedad de Crohn.