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Cana-de-açúcar

Description

Engenharia de Alimentos Mind Map on Cana-de-açúcar, created by Ivana Veloso on 09/12/2020.
Ivana Veloso
Mind Map by Ivana Veloso, updated more than 1 year ago
Ivana Veloso
Created by Ivana Veloso about 4 years ago
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Resource summary

Cana-de-açúcar
  1. Higienização
    1. Cortes
      1. Moagem
        1. Extração do Caldo
          1. CaLDO
            1. Tratamento do caldo
              1. Sulfitação
                1. Flashamento
                  1. Decantação
                    1. Filtração
                2. CaLDO CLaRIFICaDO
                  1. Evaporação
                    1. Xarope
                      1. Cozimento
                        1. Massa cozida
                          1. Cristalização
                            1. Centrifugação
                              1. Melaço
                                1. Fermentação
                                  1. Destilação
                                    1. Retificação
                                      1. ETaNOL HIDRaTaDO
                                        1. Desidratação
                                          1. ETaNOL ANIDRIDO
                                2. Secagem
                                  1. AÇÚCaR
                  2. BaGaÇO
                    1. Celulignina
                      1. Deslignificação
                        1. Celulose
                          1. Fermentação
                            1. Etanol 2G
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