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Description
Quiz by Aline Amorim, updated more than 1 year ago
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Created by Aline Amorim
about 4 years ago
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Question 1
Question
Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais e não essenciais. O primeiro grupo relaciona-se com aminoácidos que não são produzidos pelo nosso organismo, devendo ser, portanto, adquiridos na alimentação. Todos os aminoácidos abaixo são essenciais, com exceção da(o):
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2 (binary/octet-stream)
Answer
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Isoleucina
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Triptofano
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Lisina
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Vanila
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Tirosina
Question 2
Question
Assinale a alternativa correta.
As proteínas são compostas de:
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3 (binary/octet-stream)
Answer
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Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, sódio, enxofre, fósforo e cobalto.
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Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, enxofre, fósforo, ferro e cobalto.
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Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, sódio, fósforo, ferro e cobalto.
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Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, sódio, enxofre, ferro e cobalto.
Question 3
Question
04. As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:
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4 (binary/octet-stream)
Answer
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Nucleotídeo.
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Base nitrogenada.
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Aminoácido.
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Glicídeos.
Question 4
Question
O arranjo espacial da cadeia polipeptídica corresponde a qual estrutura?
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5 (binary/octet-stream)
Answer
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Estrutura primária.
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Estrutura secundária.
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Estrutura terciária.
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Estrutura quaternária.
Question 5
Question
(PUC-RJ)
Analise a figura a seguir que mostra a mudança da estrutura terciária de uma proteína enzimática, pela modificação das condições às quais ela está exposta.
Esta mudança é chamada de.
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6 (binary/octet-stream)
Answer
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Saturação e pode ser causada pela alteração do pH do meio.
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Renaturação e pode ser causada pela alteração da temperatura do meio.
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Saponifização e pode ser causada pela alteração de pH do meio.
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Desnaturação e pode ser causada pela alteração de temperatura do meio.
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Floculação e pode ser causada pela mudança de densidade do meio.
Question 6
Question
(Efoa/MG)
Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias, é correto afirmar que:
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7 (binary/octet-stream)
Answer
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São todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
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Além de função estrutural, são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
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São formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
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Cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o material genético.
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A sua estrutura é determinada pela forma, mas não interfere na função ou especificidade.
Question 7
Question
(Fuvest)
Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius, em 1828:
“Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.”
A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o “poder catalítico” mencionado no texto deve-se
Answer
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Aos ácidos nucléicos.
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Aos carboidratos.
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Aos lipídios.
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Ás proteínas.
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Ás vitaminas.
Question 8
Question
As proteínas são essenciais para todos os seres vivos, uma vez que desempenham funções extremamente importantes.
Marque a alternativa que não indica uma função das proteínas:
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1 (binary/octet-stream)
Answer
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Armazenam as informações genéticas.
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Atuam como única substância de reserva energética.
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Participam na composição do exoesqueleto de artrópodes.
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Fazem parte da estrutura de todas as membranas celulares.
Question 9
Question
As enzimas são proteínas globulares que atuam nas mais variadas reações do corpo. Alguns fatores podem afetar a atividade dessas substâncias, alterando a velocidade de uma reação. A respeito desses fatores, marque a alternativa incorreta.
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5 (binary/octet-stream)
Answer
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A maioria das enzimas apresenta pH ótimo em torno de 7.
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Temperaturas muito elevadas podem fazer com que ocorra a interrupção da atividade enzimática, pois causa a desnaturação da enzima.
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O pH apresenta um papel importante na atividade enzimática, entretanto sua variação causa poucos problemas no funcionamento das enzimas.
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A temperatura influencia ativamente na atividade das enzimas, causando a aceleração da reação enzimática.
Question 10
Question
As proteínas são moléculas orgânicas formadas a partir da ligação peptídica entre dois aminoácidos, sendo sua estrutura constituída de diferentes combinações entre apenas vinte aminoácidos.
Sobre as proteínas e sua biodisponibilidade, analise as assertivas e identifique única alternativa falsa.
Answer
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Proteínas derivadas de carne, leite, ovos, peixes e aves apresentam todos os aminoácidos essenciais ao homem em quantidade adequada a seu crescimento e manutenção, por isso são classificadas como proteínas completas.
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Frutas e hortaliças são fontes ricas em proteína, por isso devem ser consumidas diariamente.
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Considerando as funções especificas adquiridas pelas diversas combinações de aminoácidos presentes na sua composição, as proteínas podem ser classificadas em hormônios, enzimas, proteínas contráteis, proteínas estruturais, proteínas de reserva nutritiva e outras.
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Apesar das limitações nutricionais apresentadas pelas proteínas vegetais, quando vários tipos de alimentos desse grupo são consumidos simultaneamente em proporções balanceadas podem apresentar valor proteico equivalente ao das proteínas de origem animal.
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