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Description
Mind Map by Adyemuy LC, updated more than 1 year ago
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Created by Adyemuy LC
about 4 years ago
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ANÁLISIS DE ALIMENTOS
- DEFINICIÓN
- Se enfoca en la determinación de la características químicas de los alimentos como los lípidos,
proteína , cenizas , carbohidratos con lo que se puede elaborar los cuadros porcentuales y
nutricionales que van etiquetados en el producto.
- Se enfoca en la determinación de la características químicas de los alimentos como los lípidos,
proteína , cenizas , carbohidratos con lo que se puede elaborar los cuadros porcentuales y
nutricionales que van etiquetados en el producto.
- OBJETIVOS
- •Comprobar y controlar la calidad de los alimentos o bebidas para el consumo es brindar.
• Dar información respecto al porcentual de la composición del alimento en si.
- •Comprobar y controlar la calidad de los alimentos o bebidas para el consumo es brindar.
• Dar información respecto al porcentual de la composición del alimento en si.
- VENTAJAS
- -Alimentos mas nutritivos.
-Menos uso de pesticidas.
- -Alimentos mas nutritivos.
-Menos uso de pesticidas.
- DESVENTAJAS
- -Puede causar una reacción alérgica.
-Cambios genéticos inesperados y
dañinos.
- -Puede causar una reacción alérgica.
-Cambios genéticos inesperados y
dañinos.
- TIPOS DE ANÁLISIS
- - Microscópico
- Microbiológico
- Sensorial
- Fisicoquímico
- - Microscópico
- Microbiológico
- Sensorial
- Fisicoquímico
- ANÁLISIS DE FORMA MAS COMÚN
- •Agentes infeccioso
•Vida útil del alimento
•Estudios nutricionales
- •Agentes infeccioso
•Vida útil del alimento
•Estudios nutricionales
- ¿QUE NOS GARANTIZA?
- Con este análisis de puede garantizar los
mejores controles de calidad a los productos
de la industria alimentaria.
- Con este análisis de puede garantizar los
mejores controles de calidad a los productos
de la industria alimentaria.
- IMPORTANCIA
- - Inocuidad de los alimentos.
- El control de calidad.
- Control de cuidado e
inspección.
- - Inocuidad de los alimentos.
- El control de calidad.
- Control de cuidado e
inspección.
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