Métodos para determinar cenizas

Método de cenizas totales
1. Toda la materia orgánica se oxida en ausencia de flama a una temperatura entre los 550 -600°C
2. El material inorgánico que no se volatiliza a esta temperatura se conoce como ceniza.
Determinación en seco
1. Ventaja
  1. Simple
  2. Se pueden manejar muchas muestras
  3. No se requieren reactivos
2. Desventaja
  1. El equipo es caro
  2. Poca utilidad para análisis de Hg, As, P y Se
  3. Hay pérdidas por volatilización
Determinación en húmedo
1. Ventaja
  1. Relativamente no se requiere alta temperatura
  2. La oxidación es rápida
  3. El equipo no es caro
2. Deventaja
  1. Se requieren altas cantidades de materiales corrosivos
  2. Las reacciones son fumantes
  3. Manejar sistemáticamente varias muestras no es sencillo
Determinación de elementos minerales
1. Método de Mohr
  1. Determina cloruros
2. Método AOAC 944.02
  1. Determina hierro
3. Método AOAC 944.03
  1. Determinación de calcio
    1. Titulación con permanganato
4. Método NOM-187-SSA1/SCFI-2002
  1. Determinación de calcio
    1. Formación de complejo con EDTA

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