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Description
Mind Map by ERIKA GUERRERO, updated more than 1 year ago
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Created by ERIKA GUERRERO
almost 6 years ago
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MENU ESPAÑOL
- MENU
- ENTRDAS
- gazpacho
- croquetas
- croquetas
- gazpacho
- FUERTES
- paella
- fabada asturiana
- fabada asturiana
- paella
- POSTRES
- leche frita
- torrijas
- torrijas
- leche frita
- ENTRDAS
- INGLES INDIRECTO
- se conoce por hacer las
preparaciones delante del cliente.se
utiliza el gueridon.se coloca el plato
ya servido por la derecha y se retira
por la misma.
- se conoce por hacer las
preparaciones delante del cliente.se
utiliza el gueridon.se coloca el plato
ya servido por la derecha y se retira
por la misma.
- bienvenida al cliente
- ubicar al cliente
- primeros servicios
- entrega de menu
- recomendacion del chef
- toma de pedido
- trasladar un gueridon delante de la mesa
de los comensales para preparar lo que
pidieron
- servir a los clientes sus alimentos teniendo en cuenta que al
poner el plato en la mesa debe ser con una servilleta o guantes
para evitar quemaduras
- recoger vagilla segun como
los comensales terminen
sus alimentos
- entrega de cuenta
- despedir al cliente
- despedir al cliente
- entrega de cuenta
- recoger vagilla segun como
los comensales terminen
sus alimentos
- servir a los clientes sus alimentos teniendo en cuenta que al
poner el plato en la mesa debe ser con una servilleta o guantes
para evitar quemaduras
- trasladar un gueridon delante de la mesa
de los comensales para preparar lo que
pidieron
- toma de pedido
- recomendacion del chef
- entrega de menu
- primeros servicios
- ubicar al cliente
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