LA EVOLUCION DE LA INDUSTRIA HOSPITALARIA

LOS PRIMEROS HOTELES EN EL SIGLO XIX Y xx
1. La administracion hotelera se inicia en Inglaterra en los años 1750 y 1820 fue en este momento que este pais gozaban de una elevada reputacion, pues se consideraba que tenian una construccion de nhoteles excelentes.
2. En Estados Unidos la competencia hotelera siempre fue muy activa y las bases de administracion hotelera comenzaron en el siglo xx con la iniciativa de varios hoteles.
3. la actividad hotelera renace de nuevo y se comenzo a estabilizar en 1940, 10 años despues, el auge se traslada a laconstruccion de moteles en vias.
4. los hoteles de vacasiones surgen primero en California y luego en Florida y Arizona. pero el mayor exito de hoteles para veranerar surgen en la Isla de Hawai y tambien en el caribe insular.
HISTORIA DE LA INDUSTRIA HOSPITALARIA
1. ANTECEDENTES: La hoteleria surge de la necesidad del hombre de viajar. Existe de largos viajes por mar y tierra desde hace miles de años.
2. as estructuras levantadas posteriormente para alojar a los viajeros probablemnte se ubicaron en estos sitios.
3. una explicacion tal vez mas lojica, o por lo menos mas facil de aceptar en nuestro pensamiento actual, es que el brindar hospitalidad era simplemente el resultado de la filosofia de dar y recibir.
EDAD MEDIA
1. Las posadas operaban bajo permiso y se les permitia importar y revender vino. Las posadas no pertenecian a los posaderos sino a la ciudad, y eran operadas bajo bajo contratos de arrendamiento de tres años vendidos en subasta publica.
2. durante este periodo ocurrio una mejoria considerable en la calidad del alojamiento, particularmente en Inglaterra. el medio de trasporte comun era la diligencia.
DESARROLO DE LA HOTELERIA DURANTE EL SIGLO XVI Y XVII
1. durante este periodo ocurrio una mejoria considerable en la calidad del alojamiento, particularmente en Inglaterra. el medio de trasporte comun era la diligencia.
2. uno de los primeros hoteles europeos, el Hotel Enrique IV fue construido en Nantes, en 1788, con uncosto de 17 500 libras, una enorme suma de dinero en esa epoca. Constaban de 60 camas y se le consideraban el mas exclusivo de su tiempo.
3. CRECIMIENTO DE LOS HOTELES EN ESTADOS UNIDOS: durante el periodo comprendido entre el siglo XVI y XVII, se construyeron las primeras posadas en Estados Unidos, muy similares a las de Inglaterra.
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE EN ESTADOS UNIDOS
1. Esatados Unidos inicia el siglo xx en medio de un auge economico increible. Aumentaba las facilidades de transporte y comunicacion y aparece la figura del viajante o agente comercial a comision que se desplaza por todo el pais.
2. No es sino hasta 1749 cuando se encuentran en la ciudad de Nueva York lo que podria considerarse como el primer hotel, con 73 cuartos, que se convirtio en el centro social mas atractivo de la metropoli.
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE EN MEXICO
1. La hospitalidad era considerada un deber sagrado, mezclando con el temor supersticioso hacia los extranjeros, quienes tal vez fueran dioses peregrinos dispuestos a repartir el bien o el mal

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