METABOLISMO DE COMPUESTOS NITROGENADOS.

INTRODUCCIÓN.
1. El Nitrógeno (N) junto a otros elementos, como Carbono, Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva.
Equilibrio Nitrogenado.
1. un estado en el que la cantidad de nitrógeno ingerida cada día es equilibrada por la cantidad excretada por heces, orina y sudor, sin que se produzca ningún cambio neto en la cantidad de nitrógeno del organismo.
  1. equilibrio nitrogenado negativo
    1. se excreta mayor cantidad de nitrógeno del que se ingiere. Esto tiene lugar en la inanición, la desnutrición proteica
  2. equilibrio nitrogenado positivo
    1. cuando lo ingerido supera a lo excretado, tal caso se da en niños en edad de crecimiento
METABOLISMO DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS.
1. Requerimiento de proteínas.
  1. Las proteínas dietarias deben proveer los aminoácidos necesarios para mantener el balance nitrogenado.
  2. Digestión.
    1. La hidrólisis de las proteínas de los alimentos se inicia en el estómago.
  3. Absorción.
    1. Los productos finales de la digestión de proteínas son incorporados a los enterocitos utilizando distintos mecanismos
  4. estereoespecífico.
    1. El proceso es similar al de absorción de la glucosa.
METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS.
1. Los ácidos nucleicos que ingresan con los alimentos son degradados en el intestino, sobres ellos actúan nucleasas
  1. METABOLISMO DE LAS BASES NITROGENADAS.
    1. El metabolismo de los nucleótidos esta centrado en el anfibolismo de las bases nitrogenadas que los forman
  2. METABOLISMO DE PURINAS.
    1. El anillo purínico se sintetiza de novo en las células del organismo utilizando como “materia prima”
      1. Catabolismo de purinas.
        La degradación de DNA y RNA por nucleasas produce nucleótidos
    2. Formación de AMP y GMP.
      1. A partir del IMP se produce una bifurcación de la vía de síntesis, debido a que el IMP se convertirá en AMP o GMP. Posteriormente estos nucleótidos formarán ATP y GTP respectivamente, utilizando las enzimas 5´- monofosfato quinasa y nucleósido-5´-disfosfato quinasa
    3. Regulación de la síntesis de purinas.
      1. La glutamina PRPP amidotransferasa es regulada alostéricamente por los productos finales de la vía IMP, AMP y GMP que actúan como efectores negativos
2. FUNCIÓN METABÓLICA DE LOS NUCLEÓTIDOS.
  1. Papel en el metabolismo energético.
  2. Mediadores fisiológicos.
  3. Componentes de coenzimas.
  4. Función como precursores.
  5. Unidades monoméricas de los ácidos nucleicos DNA y RNA
  6. Intermediarios activados
3. QUÍMICA DE LOS NUCLEÓTIDOS.
  1. Los ácidos nucleicos contienen cinco bases heterocíclicas principales, las purinas adenina (A) y guanina (G); y las pirimidinas citosina (C), timina (T) y uracilo (U).
4. METABOLISMO DE PIRIMIDINAS.
  1. De la misma forma que las purinas, el núcleo pirimidina se forma de precursores diversos.
    1. Regulación de la síntesis de pirimidinas.
      1. Al igual que la vía de síntesis de purinas, esta vía se regula por feed-back.
    2. Formación de CTP y TTP.
      1. La fosforilación del UMP, por acción de la nucleótido difosfoquinasa, produce UDP y UTP

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