El arte de la cocteleria

Antecedentes de la cocteleria
1. "Cocktail" significa cola de gallo
  1. Inspirado en una mezcla de colores
2. Teorías del origen
  1. Bitters (Antoine Peychaud)
  2. Dracs
  3. La bella Hermana
  4. Betsy la Posadera
  5. Las peleas de gallos
Definición
1. Aguardiente modificado y helado
  1. Adición de productos para modificarlo
  2. Mezcla equilibrada
  3. Da lugar a un sabor distinto y nuevo
2. El buen coctel
  1. Combinación bien hecha de bebidas
  2. Presentación
  3. Sabor
  4. Perfume
  5. Satisfacen al paladar
Bebidas Básicas
1. Jerez
2. Ginebra
3. Whiskey Escocés
4. Bourbon
5. Vermut Dulce
6. Amargante
Mezcla
1. Bebidas alcoholicas a las que se les añade otro tipo de alcohol
  1. Denominadas así comercialmente
  2. Mezclas en vinos
Componentes de las bebidas y procedimientos
1. Alcohol
  1. Hidratos de carbono
2. Aguardientes
3. Destilación
4. Fermentación
5. Licor
6. Maceración
7. Extractos
8. Aceite Fusel

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	Created by david cruz about 7 years ago