flujograma control de plagas

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control de plagas en un establecimiento que trabaja con alimentos.
Karolina Riera
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  • CONTROL DE PLAGAS
  • La cocina no permite que se almacenen pesticidas en sus instalaciones y exige al proveedor de servicios de Plagas que todos los pesticidas que se usen sean grado alimenticio.
  • · No se observó evidencia de animales vivos dentro de las instalaciones. · No se observó excreta de ratas.· No se observaron productos, cajas, sacos, contenedores, etc. (con roeduras)· No se observaron plagas en descomposición dentro de las trampas.· No se observaron plagas dentro de las instalaciones.
  • Contratar una empresa que brinde el servicio de control de plagas
  • Contratar
  • Si se observa presencia de plagas, llamar al proveedor de servicios de control.Tomar las medidas correctivas
  • hay plagas
  • La cocina solicita que le entregue copia de las hojas tecnicas y MSDS de todos los productos que usa en el servicioLas MSDS se encuentran accesibles en el caso de que se presente alguna emergencia con algún empleado
  • . Asperciones en todas las areas para el control de insectos como cucarachas, hormigas y otros insectosColocación de trampas internas y cebaderos externos para el control y monitoreo de ratas.
  • SI
  • NO
  • Evitar
  • se deben establecer los controles físicos, incluyendo la instalación y mantenimiento y reparación de equipos, así como la limpieza general de las instalaciones y su alrededor. 
  • Actividad de Plagas . Periódicamente un personal de la cocina realizará un recorrido por la instalación, verificando evidencia de actividad de insectos. 
  • Monitorear
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