Tarjetas gastronomía

Question	Answer
Aforo	Capacidad de la gente, ya sea en un evento
Banquete	Comida en la cual hay muchas personas para un evento
Checklist	Apertura de cocina en el cuál se tiene un orden para llevar el control de que todo salga bien
Herradura	Estas son mesas asientos colocados en un orden
Metting planner	Es aquel donde las personas son impulsadas a tener acuerdos y que tengan conexiones
Out sourcing	Proceso en el cuál aumenta la productividad y la optimizacion de actividades y tareas
Pax	Es la abreviatura internacional en turistas para llamarlos pasajeros
Timming	Es organizar, planificar y desarrollar una serie de acciones, actividades o tareas dentro de un marco temporal para llevar a cabo una estrategia empresarial
Target	orienta la venta de un producto o servicio, ni más ni menos. Las empresas utilizan el target para conocer a fondo a sus clientes potenciales
Croute	Es el término que se utiliza para la corteza del pan
Aperitivo	Comida que se suele realizar para abrir el apetito antes de una comida o cena, normalmente se suele servir mientras van llegando todos los invitados
Break	Suspención de una actividad
Catering	Suministro de comida y bebidas en un evento
Sitting	Distribución de adientos
Managemet	Manejo del personal y su personal

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	Created by Johanna Anaya almost 2 years ago