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Description
Flashcards by irma.estrada_228, updated more than 1 year ago
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Created by irma.estrada_228
almost 11 years ago
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| Question | Answer |
| ATCT | Temperatura alta de proceso y poco tiempo |
| Baja temperatura y mucho tiempo en el proceso | BTMT |
| Escherichia coli | Causa el sintoma de diarrea por ingestión de alimentos contaminados. |
| Tipos de pasteurización | Alta y Baja |
| Microorganismos que se eliminan con la pasteurización | E. coli, enterobacterias, salmonella |
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