1. CONCEPTO DE EMPRESA     La empresa es una realidad plural, poliédrica que presenta diversas dimensiones: Dimensión funcional, dimensión técnico-económica, dimensión económico-financiera, dimensión jurídico-mercantil y dimensión social. Para realizar una definición apropiada de la empresa es necesario tener en cuenta la realidad de la misma con todas sus dimensiones.  Dimensión funcional: (la figura del empresario) Representa la justificación del papel que la empresa juega en la economía de mercado y se asocia a la figura del empresario como exponente de una función directiva (organizando la actividad económica, reduciendo costes del mercado y buscando beneficio) Suárez (1991) "La empresa es un conjunto de factores productivos coordinados por el empresario, cuya función es producir y cuya finalidad viene determinada por el sistema de organización social y económica en que se halle inmersa"  Dimensión técnico-económica: (la figura del empresario) Se concentra en el proceso de transformación productiva, explicada por unas funciones de producción y de coste.  Fernández Pirla (1972) "La empresa es una unidad económica de producción (bajo la dirección y control del emprasiario.Dentro de ésta dimensión, la función de la empresa es la de crear o aumentar la utilidad de los bienes , es decir, dar a éstos aptitud para servir a los fines del hombre".  La empresa como unidad económica de producción: La función principal es la creación de un valor mediante un proceso de transformación al que se someten los factores (inputs) para obtener productos (outputs) capaces de satisfacer las necesidades.  La dimensión funcional y la dimensión técnico-económica se centran en la figura del emprario.  Dimensión económico-financiera:  Actividad económica que crea valor y dinero a través del mercado  Dimensión jurídico-mercantil:  Relaciones contractuales entre capital y trabajo (propietarios de los factores de producción) Dimensión social: Actividad compuesta por relaciones humanas y de poder. La estructura y la cultura de la empresa forman las relaciones formales e informales entre las personas.  Destaca la teoría de la organización que concibe a la empresa como un tipo de asociación humana consciente con las siguientes características: Tiene objetivos, presencia de autoridad, jerarquización de sus miembros, distinción entre miembros y no miembros, tendencia a perpetuarse, creación de procedimientos de actuación nuevos.  -------------- Al mercado concurren dos tipos de agentes: -Mercado de bienes y servicio: El consumidor concurre al mercado buscando la mayor satisfacción al menor coste -Mercado de factores de producción: Las empresas concurren al mercado buscando el máximo rendimiento al menor coste. Las empresas adquieren factores de producción (tierra, trabajo, capital) que son combinados por las empresas y los convierten en productos y lo destinan al mercado de bienes y servicios que pagan por el producto.La empresa devuelve los ingresos obtenidos en forma de rentas porque tiene que pagar por los factores productivos-Doble corriente monetaria  LA FIGURA DEL EMPRESARIO: Dos definiciones de empresa (Pirla y Suarez) Pirla: La empresa es un conjunto ordenado de factores de producción bajo la dirección y control del empresario Suarez: Conjunto de factores productivos coordinados por el empresario cuya función es producir y cuya finalidad viene determinada por el sistema de organización social y económico en que se halle inmersa.  LAS FUNCIONES DEL EMPRESARIO EN EL SISTEMA ECONÓMICO   Liderazgo (Tema de RRHH) Dirección (tema 52) Toma de decisiones  Riesgo Innovación (tema 56) Costes de transacción Liderazgo, dirección y toma de decisiones debido a que veremos en otros temas, aquí hablaremos de riesgo, innovación y costes de transacción  Riesgo: Toda actividad empresarial asume un riesgo  Innovación: La empresa tiene una necesidad permanente de innovar; invención-innovación-imitación / investigación-desarrollo-innovación Al empresario le toca innovar, no inventar  Costes de transacción: La economía funciona mediante contratos en régimen de libertad. El empresario asume los costes de transacción. En el interior de la empresa, el empresario ejerce autoridad porque organiza y combina los factores para llegar al objetivo común. Gracias a las combinación adecuada de factores consigue aumentar los costes de productividad.  ------------------ EL ENFOQUE ECONÓMICO ORGANIZATIVO : Definición de la empresa de Bueno, Cruz y Durán (1994) desde el enfoque económico y organizativo y desglose de dicha definición  La empresa es una unidad económica que combina un conjunto de elementos humanos y materiales, técnicos y financieros, localizados en una o varias unidades técnicas y físico-espaciales, ordenados según determinada estructura de organización y dirigidos en base a cierta relación de propiedad y control, con el ánimo de alcanzar unos objetivos determinados.  Conjunto de elementos humanos: Una organización tiene capital técnico, capital financiero, y capital humano para alcanzar los objetivos  Ordenados según determinada estructura organizativa  Los tres niveles de dirección (corporativa/dirección media y alta dirección) se estructuran (organigrama) Dirigidos en función de cierta relación de propiedad y control El control lo ejerce el propietario mayoritario que se pone en conexión con la forma jurídica de la empresa OBJETIVOS  La idea de máximo beneficio es insuficiente para explicar el establecimiento real de objetivos por parte de las empresas Con el ánimo de alcanzar unos objetivos determinados  Cuando la empresa compra recursos incurre en costes, realiza un sacrificio de una unidad económica para obtener otra.La venta de productos genera ingresos y la empresa busca la mayor diferencia positiva entre ellos. Busca un beneficio máximo. El beneficio juega un papel motor.  Pero éste teorema del beneficio máximo es insuficiente, puesto que la empresa tiene también otros beneficios que los antepone al objetivo del beneficio máximo.  Los distintos objetivos son:  -Obtener beneficio: máximo, seguro y satisfactorio  -Mantener una determinada política: de expansión, de aseguramiento y control, de supervivencia a largo plazo, de particiopación en el mercado, de subsistencia del propietario.  Estos objetivos son incompatibles con la obtención del beneficio máximo  LA EMPRESA COMO SISTEMA L. Betalanffy: Teoría general de sistemas  La aparición de la teoría General de Sistemas ha sido fundamental para el estudio y comprensión de la empresa. Esta teoría tiene su origen en el biólogo Ludwing Bertalanffy. Según éste autor, un sistema se puede definir como un conjunto de elementos interelacionados. A esto se le añade que dichos elementos tienen, a su vez, una consideración de sistemas y que persiguen un objetivo común.  Vídeo de Teoría general del los sistemas:  https://youtu.be/lCm24yPH4Eo   DEFINICIÓN DE LA EMPRESA COMO SISTEMA (Bajo la óptica de la teoría general de los sistemas) Suárez y suarez (1991) La empresa es un sistema abierto en permanente interacción con el entorno o marco socioeconomico del que recibe inputs o entradas y le ofrece outputs o salidas, una vez que los primeros han sido sometidos a un proceso de transformación.  La empresa es un sistema sociotécnico abierto de producción de bienes y servicios El entorno: Económico, sociocultural, político-legal, científico-tecnológico  El entorno específico: competidores, clientes, proveedores... Vídeo de la empresa como sistema  https://youtu.be/6bT6T-s0LDE Subsistemas empresariales:  El pentagrama organizativo (Bueno Campos)  El entorno de la empresa son cinco sistemas: -El sistema cultural: Aspectos culturales o valores que influyen en la organización y permiten cohesionar a sus miembros.Objetivo la eficiencia global del sistema (desarrollo organizativo) -El sistema de dirección: Aspecto administrativo, organizativo.Objetivo eficiencia administrativa  -El sistema político: Aspectos de poder que afectan a los resultados de la organización.Objetivo equilibrio externo e interno de las fuerzas de organización   -El sistema humano: Aspecto social o conjunto de personas con unas características , comportamientos y motivaciones- Objetivo la satisfacción de los individuos  -El sistema técnico: Transformador de valores. Objetivo perseguir la productividad y rentabilidad El sistema de información es necesaria para evitar la entropia.Se trata de analizar datos y transformarlos en flujos. Los flujos sirven para relacionar las diferentes de la organización y para que cumplan con las necesidades de planificación, decisión y control.  Los flujos de información importantes de naturaleza económico-financiera son: el balance, la cuenta de pérdidas y ganancias y la memoria e informe de gestión ( las cuentas anuales)  2. OBJETIVOS DE LAS EMPRESAS   Los sistemas sociotécnicos que son las empresas persiguen una serie de objetivos. A pesar de que el beneficio es uno de los móviles de las empresas, además de éste, también tienen otros objetivos:  Obtencion de un beneficio:  -Máximo -Seguro -Satisfactorio  Si, por ejemplo, la empresa busca la supervivencia a largo plazo buscaría más un beneficio seguro que un beneficio máximo a corto plazo.  Mantener una política determinada:  -De expansión -De aseguramiento del control  -De supervivencia a largo plazo  -De participación en el mercado  -De subsistencia del propietario  Si, por ejemplo, la empresa quiere llevar una política de expansión prefiere sacrificar el beneficio. Además, no todas las empresas son iguales  y sus características intrínsecas les llevarán a formular objetivos distintos. Para la maoría de las empresas la idea de la teoría económica clásica de la obtención de  un beneficio máximo, se deja para largo plazo mientras que en el corto se establecen objetivos y fines diversos, dejando a salvo siempre la consecución de un beneficio satisfactorio.  3. ELEMENTOS DE LA EMPRESA     García (2003) 1. EL CAPITAL TÉCNICO Constuido por un conjunto de bienes y derechos que constituyen el patrimonio de la empresa 2. CAPITAL HUMANO Compuesto por las personas que toman parte en una empresa (trabajadores, empresarios, propietarios, que puedan o no coincidir en la misma persona) 3. ELEMENTOS TANGIBLES E INTANGIBLES  Tangibles: Se pueden localizar físicamente -personales: trabajadores, empresario  -materiales: existencias, materias primas  -financieras: Dinero en caja o banco  Los bienes económicos: Se clasifican entre duraderos y no duraderos (atendiendo a su vinculación al ciclo productivo). Los duraderos son los que se mantienen en la empresa a lo largo de varios ciclos productivos y forman parte del activo fijo (edificios, maquinaria, vehículos). Los segundos se consumen en el ciclo productivo (materias primas, envases) Intangibles:  Los elementos inmateriales: Confieren a la empresa un valor mayor a la mera suma de elementos humanos y materiales. Muy importantes para explicar la competitividad de la empresa. El conjunto de elementos intangibles conforma el capital intelectual compuesto por capital humano, estructuras y relacional.        Capital humano: El conocimiento que posee el factor humano de la organización (know-how). Conocimientos, habilidades actitudes de los individuos (competencias) y la capacidad de utilizarlos en equipo        Capital estructural: Se refiere a la estructura de la organización del trabajo y a la forma de llevarse a cabo los diferentes procesos. Son los conocimientos propiedad de la empresa (patentes)       Capital relacional: Conjunto de relaciones que mantiene la empresa con agentes del exterior (proveedores, clientes, competidores)       Objetivos y metas perseguidos por la empresa       Cultura de la empresa; Valores, creencias, símbolos Atendiendo al papel que juegan en el proceso productivo, los anteriores elementos se dividen en: Elementos activos (elementos humanos) y elementos pasivos (bienes económicos e inmateriales)    4. LA CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS   A la hora de clasificar las empresas el problema está en seleccionar un criterio para realizar dicha selección puesto que existen muchos criterios distintos, se pueden clasificar según el criterio de la naturaleza de su actividad, según el criterio de la titularidad, según el tamaño, según su carácter socioeconómico, por su ámbito geográfico o por su forma jurídica.  Vídeo de la clasificación de las empresas  https://youtu.be/xyWHjZEo8Is   Uno de los elementos que diferencian a las distintas fórmulas empresariales es la responsabilidad de sus socios. La responsabilidad es la obligación que tengan de satisfacer los elementos de la empresa frente  a terceros (proveedores, suministradores, clientes, administración, etc.). Esta responsabilidad puede ser limitada, la empresa tiene que hacer frente  a las deudas con el capital que tenga pero no se puede acudir al patrimonio. Responsabilidad ilimitada; si la empresa no puede pagar se puede ir contra el patrimonio de los socios.Esta responsabilidad tiene 3 características:  -Subsidiaria: los socios responden a las deudas  -Personal: Dirigida a los socios  -Solidaria: Se puede exigir la totalidad de la deuda a cualquiera de los socios   5. ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA     Vídeo de áreas funcionales de la empresa  https://youtu.be/IrShiy_2_mw 1. LA PRODUCCIÓN  En el área de producción se toman decisiones relativas al proceso-Diseño del proceso productivo  Decisiones relacionadas con la capacidad de producción (previsiones de demanda) Se determina también la mano de obra Decisiones de calidad  Inventario 2.LA COMERCIALIZACIÓN  Se puede actuar sobre varias categorías básicas variables: producto, plaza, promoción, precio ( 4P) -Producto: Cualidades físicas, servicios  -Plaza: Distribución del producto -Promoción: Condicionado por el mercado y el cliente -Precio: Lo que pagan los consumidores. Es un arma competitiva aunque cada día menos importante 3. FINANCIACIÓN  Decisiones relativas a:  -Captación de fondos  -Determinación de estructura financiera  -Política de dividendos  -Gestión de tesorería  -Anallisis de alternativas de inversión  4.PERSONAL  -Determinación de necesidades  -Afectación  -Formación y gestión de carreras  -Remuneración  -Evaluación del desempeño  5. LA ADMINISTRACIÓN  -Planificación-Organización -Dirección -Control

TEORIA GENERAL DE LOS SISTEMAS  Se conceptualiza al organismo como un sistema abierto, en constante intercambio con otros sistemas circundantes por medio de complejas actuaciones. El sistema tiene varios niveles de complejidad: -Sistema: Totalidad coherente como la familia  -Suprasistema: Medio que rodea el sistema como amigos, vecinos..  -Subsistema: Los individuos  CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS TOTALIDAD El sistema transciende las características individuales de sus miembros  SINERGIA Todo cambio en alguna de las partes afecta a todos los demás y en ocasiones al sistema  ENTROPIA  Los sistemas tienden a conservar su identidad.La entropia es la tendencia de los sistemas al desgaste, al desorden, la cual se acentúa con el paso del tiempo. Conforme aumenta la información, disminuye la entropía, pues aquella es la base de la configuración y el orden.  EQUIFINALIDAD  Las modificaciones del sistema son independientes de las condiciones iniciales  EQUIPOTENCIALIDAD  Permite a las partes restantes asumir las funciones de las partes extinguidas  FINALIDAD Los sistemas comparten metas comunes. Los elementos y sus relaciones definen una estructura que trata de alcanzar un objetivo  RETROALIMENTACION  Los sistemas mantienen un constante intercambio de información  HOMEOSTASIS  Todo sistema viviente se puede definir por su tendencia a mantenerse estable. La homeostasis es el equilibrio entre las partes del sistema y de éstas con el exterior.  MORFOGÉNESIS  Todo sistema se define por su tendencia al cambio  TIPOS DE SISTEMAS SISTEMAS ABIERTOS  Mantienen unas fronteras abiertas con el mundo ( el resto de sistemas) con los que comparten intercambios de energía e información. Sus elementos están en constante interacción con el medio ambiente que les rodea, por lo que influyen y son influidos  SISTEMAS CERRADOS  Muy poco intercambio de energía e información con el mundo en el que viven

TAMAÑO  GRANDES EMPRESAS  -Mas de 250 trabajadores  -Gran soporte de capital  -Su producto abarca el mercado nacional  -Gran volumen de ingresos al año  PYMES  -Entre 50 y 250 trabajadores  -Capital limitado  -Su producto sólo llega al ámbito nacional  -El volumen de ingresos es regular  PEQUEÑAS EMPRESAS  -Menos de 50 trabajadores  -Manejan capital escaso  -Producto: cubre el mercado local o regional  PROPIETARIOS  INDIVIDUALES El dueño es la empresa UNIPERSONALES  La persona natural o jurídica, que destina parte de sus activos para la realización de una o varias actividades mercantiles  SOCIEDADES  Empresas de propiedad de dos o más personas llamadas socios -Sociedad de personas (sociedad colectiva o sociedad comandita simple) -Sociedad por capitas (sociedad anónima, sociedad en comandita de acciones, sociedades mixtas de responsabilidad limitada ORIGEN DEL CAPITAL  PUBLICO  Su capital proviene del estado o gobierno  PRIVADO  El capital proviene de los particulares  ECONOMÍA MIXTA  El capital proviene del estado y de particulares  EXPLOTACIÓN Y FORMACIÓN DEL CAPITAL  MULTINACIONALES  Capital extranjero que explotan la actividad en distinto países del mundo  GRUPOS ECONÓMICOS  Explotan varios sectores pero pertenecen al mismo grupo de personas o dueños  NACIONALES  Actúan dentro de un país y normalmente tienen su principal en una ciudad y sucursales en otra  LOCALES  Operan en un pueblo, ciudad o municipio  PAGO DE IMPUESTOS  RÉGIMEN COMÚN  Legalmente constituidas RÉGIMEN SIMPLIFICADO  Comerciantes que no llegan a los requisitos que exige la DIAN  PERSONA NATURAL  Empresario que profesionalmente se ocupa de algunas de las actividades mercantiles. Se  debe inscribir en la cámara de comercio y está oblidado a pagar impuestos  GRAN CONTRIBUYENTE  Las empresas grandes que agrupa al mayor número de empresas con capitales e ingresos superiores a miles de millones    FUNCIÓN SOCIAL  SIN ANIMO DE LUCRO  Lo más importante es el factor social de ayuda y apoyo a la comunidad ECONOMÍA SOLIDARIA  Cooperativistas que sin importar a que actividad se dedican lo mas importante es el bienestar de los asociados  SECTOR ECONÓMICO  COMERCIAL  Compra/venta de productos terminados (mayoristas, minoristas, comisionistas) AGROPECUARIA  Producen bienes agrícolas y pecuarias en grandes cantidades y proporcionan materia prima a otras industrias  INDUSTRIAL  Transformación de materia prima en productos terminados

1. PRODUCCIÓN  Schroeder (1983) Las relaciones relativas a ésta área se clasifican en 5 grupos:    1.1 Proceso  Diseño del proceso productivo (elección del proceso, los equipos a utilizar, tecnología, distribución en planta..)    1.2. Capital Determina la capacidad de producción a instalar, basada en la previsiones de la demanda y los objetivos de crecimiento, especialmente de la empresa.     1.3. Mano de obra  Cantidad de trabajadores y cualificación de los mismos     1.4. Calidad Establece los requerimientos de calidad a cumplir     1.5.Inventarios Muchas decisiones relacionadas con el inventario están condicionadas por el programa de producción  2. COMERCIALIZACIÓN  Se dedica al estudio de oportunidades de mercado y el establecimiento de un plan de actuación para cumplir los objetivos.  McCarthy: 4 categorías básicas sobre las que se puede actual (las 4 p)  2.1 Con respecto al producto  El medio por el que se satisface las necesidades del consumidor.     2.2 Con respecto a la plaza (plaza como sistema de distribución) Determina el medio por el que el producto llega al consumidor y condicionado por el tipo de clientes     2.3 Con respecto a la promoción  Condicionado por el mercado objetivo y tipo de clientes     2.4 Con respecto al precio  Lo que pagan los consumidores por el producto  Marketing-mix: El conjunto de decisiones adoptadas referidas a producto, distribución, promoción y precio . Márketing: Empieza identificando oportunidades, sigue definiendo el mercado objetivo y termina con el conjunto de decisiones sobre producto, distribución, promoción y precio.  3. FINANCIACIÓN  -Captar los fondos externos en las condiciones de coste, plazo y disponibilidad mas adecuadas para los objetivos de la empresa  -Determinar la estructura financiera óptima que minimice el coste del capital y que maximice el valor de la empresa  -Determinar la política de dividendos que repercute sobre la financiación  -Gestionar tesorería: Determinar el volumen de recursos líquidos a mantener,  -Analizar alternativas de inversión  4. PERSONAL  -Determinar las necesidades del personal -Afectación: de acuerdo a las necesidades de la empresa habrá déficit o exceso de trabajadores  -Formación y gestión de carreras: Planificar la progresión de individuos en la empresa de acuerdo con las necesidades de ésta  -Remuneración -Evaluación del desempeño: Se evalúa a los individuos para recabar información para utilizar en posteriores decisiones de personal 5. ADMINISTRACIÓN  Alcanzar el equilibrio de todas las áreas de la empresa -Fijación de objetivos  -Organización: Estructura formal en la que cada uno conozca sus funciones en la consecución de los objetivos  -Dirección: Influye para que las personas contribuyan al logro de los objetivos  -Control: Comparación entre planes y realizaciones. Descubrir desviaciones y conseguirlas  ------------------------     INGENIERÍA DEL PRODUCTO: Se comienza con el diseño del producto, se toman en cuenta todas las ideas y se plasman para decidir  INGENIERÍA DE PLANTA:  Control y mantenimiento de equipos de producción; Estudio de métodos, medidas de trabajo y distribución en planta  -Control del producto: Establece los estándares necesarios para el control de la calidad  -El abastecimiento depende del tráfico de mercancías, embarques oportunos y un excelente control para llevar inventarios de las compras locales e internacionales -Fabricación: Elaboración del producto/servicio que se ofrece al consumidor -Control de calidad: Se revisa si el producto/servicio cumple con las especificaciones establecidas por la empresa MERCADOTECNIA  Donde se identifica el mercado al que se quiere llegar y que impacto tiene en el producto. -Planeacion y desarrollo del producto: Se desarrolla el empaque y marca del producto. Esta área se encarga de establecer el precio de venta del producto -Distribución y logística: Se decide donde se envía el producto basándose en informaciones previas  -Ventas: Función que se encarga de comercializar el producto o servicio que la empresa ofrece a los consumidores -Comunicación: Publicidad, promover o crear relaciones públicas que beneficien el consumo del producto FINANCIACIÓN  Es la obtención de fondos y suministros del capital que se utiliza en el funcionamiento de la empresa. Dos funciones importantes:  1. Plan financiero: relación entre liquidez y rentabilidad -Tesorería: Gestionar las operaciones relacionadas con los flujos  -Obtención de recursos: La empresa puede disponer de recursos financieros para que pueda llevar a cabo el desarrollo de un producto o servicio  Las inversiones son importantes, ya que gracias a ese recurso, la empresa tiene un capital designado para el desarrollo de lo planeado en la empresa.  2.Contabilidad general: Implica el análisis desde distintos sectores de todas las variables que inciden en éste campo. -Contabilidad de costos: Relacionarse con gerencia para desarrollar objetivos y programas de comparación del desempeño real. -Presupuestos: Plan de operaciones y recursos de una empresa, que se realizan para lograr ciertos objetivos y se expresa en términos monetarios.  -Créditos y cobranzas: Parte fundamental de la empresa, se establece el monto a vender, a que plazo vende, revisar que los pagos se cumplan  RRHH -Contratación y empleo: Es donde nace el reclutamiento  -Capacitación y desarrollo: Se da a los integrantes de la empresa para así tener un mejor conocimiento  -Sueldos y salarios: Determinar cuanto le corresponde al trabajador por sus servicios  -Relaciones laborales: Deben de estar reguladas por un contrato colectivo e individual, en el que se establecen derechos por ambas partes  -Servicios y prestaciones: Aquellos que la empresa brinda a sus trabajadores con el fin de hacer más atractivo su empleo -Seguridad industrial: Se toman en cuenta los accidentes y proporcionan a los trabajadores servicios médicos