Question 1
Question
Ce trebuie de intreprins pentru a proteja de poluare apa din fântâni
Answer
-
Se scoate cu găleata individuală;
-
Se scoate cu găleata comună;
-
Se scoate cu pompa;
-
Fântânile se alimentează din apele superficiale;
-
În jurul fântânii se instalează un strat bătătorit de argilă
Question 2
Question
Metodele de dezinfecţie a apei
Question 3
Question
Condițiile pe care trebuie să le îndeplinească orice metodă de dezinfecție a apei potabile
Answer
-
Alegerea corectă a dozei de clor;
-
Respectarea duratei de contract a apei cu clorul
-
Coagularea prealabilă a apei;
-
Filtrarea apei;
-
Îmbogăţirea apei cu fluor
Question 4
Question
Metodele și mijloacele fizice de dezinfecție a apei
Answer
-
Tratarea cu radiaţii ultraviolete lungi;
-
Tratarea cu radiaţii ultraviolete scurte;
-
Tratarea cu radiaţii infraroşii scurte
-
Tratarea cu radiaţii ionizante;
-
Fierberea
Question 5
Question
Sursele pentru aprovizionarea centralizată a populației cu apă potabilă
Question 6
Question
Subnutriţia reprezintă:
Answer
-
patologie cauzată de alimentaţia abundentă;
-
patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;
-
patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive in raţia alimentară;
-
patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă;
-
maladii acute, apărute in rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu microorganisme
Question 7
Question
Hiperalimentaţia reprezintă:
Answer
-
patologie cauzată de alimentaţia abundentă
-
patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;
-
patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive in raţia alimentară;
-
patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă
-
maladii acute, apărute in rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu microorganisme
Question 8
Question
Alimentaţia calitativ neadecvată reprezintă:
Answer
-
patologie cauzată de alimentaţia abundentă;
-
patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;
-
patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive in raţia alimentară;
-
patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă
-
maladii acute, apărute in rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu microorganisme.
Question 9
Question
Alimentaţia neechilibrată reprezintă:
Answer
-
patologie cauzată de alimentaţia abundentă;
-
patologii cauzate de carenţa sau lipsa totală a unor sau a mai multor substanţe nutritive;
-
patologii cauzate de disbalanţa substanţelor nutritive in raţia alimentară;
-
patologie cauzată de alimentaţia cantitativ insuficientă;
-
maladii acute, apărute in rezultatul utilizării alimentelor contaminate cu microorganisme.
Question 10
Question
Consecinţele hiperalimentaţiei sunt
Question 11
Question
Consecinţele hiperalimentaţiei sunt:
Answer
-
reducerea masei musculare;
-
micşorarea productivităţii muncii;
-
unele hepatite cronice
-
diabet zaharat;
-
scăderea rezistenţei organismului la agresiunile microbiene, toxice ş. a. nocivităţi de
mediu.
Question 12
Question
Tipurile de patologii alimentare (clasificarea FAO/OMS
Answer
-
Cauzate de hiperalimentaţie;
-
Cauzate de subalimentaţie;
-
Cauzate de insuficienţa unuia sau a mai multor trofine;
-
Intoxicaţiile alimentare;
-
Cauzate de nerespectarea regimului alimentar.
Question 13
Question
Consecinţele subnutriţiei sunt:
Question 14
Question
Consecinţele subnutriţiei sunt:
Answer
-
reducerea masei musculare;
-
micşorarea productivităţii muncii;
-
unele hepatite cronice;
-
diabet zaharat
-
scăderea rezistenţei organismului la agresiunile microbiene, toxice ş. a. nocevităţi de
mediu.
Question 15
Question
Formele etiologice ale subnutriţiei sunt:
Answer
-
guşa endemică;
-
ateroscleroza;
-
rahitismul;
-
diabet;
-
avitaminozele
Question 16
Question
Formele etiologice ale subnutriţiei sunt
Answer
-
caria dentară
-
fluoroză;
-
colelitiaza;
-
anemiile nutriţionale;
-
hipovitaminozele
Question 17
Question
Formele hiperalmentaţiei sunt:
Answer
-
secundară;
-
absolută;
-
rahitismul;
-
primară;
-
relativă.
Question 18
Question
Măsurile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare
Question 19
Question
Surplusul de proteine in alimentaţie condiţionează
Answer
-
Dereglarea funcţiei ficatului;
-
Dereglarea funcţiei rinichilor;
-
influenţează dezvoltarea microflorei intestinale;
-
Scăderea metabolismului bazal;
-
Dereglarea funcţiei sistemului nervos.
Question 20
Question
Măsura de prim ajutor suspectatului de botulism
Answer
-
Administrarea de antipiretice
-
Administrarea de laxative;
-
Administrarea serului antibotulinic polivalent;
-
Spălături gastrice;
-
Administrarea antibioticelor
Question 21
Question
Măsura primordială de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare
Answer
-
Păstrarea incorectă a produselor alimentare;
-
Nerespectarea termenilor de păstrare şi realizare;
-
Nerespectarea igienei individuale de către personalul blocului alimentar;
-
Preintampinarea contaminării produselor alimentare;
-
Pregătirea culinară incorectă a produselor alimentare
Question 22
Question
Numiţi formele micotoxicozelor:
Answer
-
fuzariotoxicoza;
-
ergotismul;
-
echinococoza;
-
balantidioza;
-
aflotoxicoza.
Question 23
Question
Alegeţi bacteriotoxicozle:
Answer
-
stafilococice
-
streptococice
-
botulism
-
salmoneloză
-
fuzariotoxicoză
Question 24
Question
Micotoxicozele sunt cauzate de
Answer
-
B. perfrighens;
-
Claviceps purpurea;
-
Rhizopus;
-
Aspergillus flavus;
-
Cl. botulinum
Question 25
Question
Germeni patogeni-agenţi ai toxiinfecţiilor sunt
Question 26
Question
Semnele caracteristice botulismului
Answer
-
artralgii;
-
dereglări de vorbire;
-
diplopie
-
dereglare a deglutiţiei
-
midriază.
Question 27
Question
Semnele caracteristice intoxicaţiei stafilococice
Answer
-
To C corpului creşte brusc;
-
Greţuri, vomă, dureri acute in epigastru;
-
To
C corpului normală;
-
Diaree extenuantă;
-
Constipaţi.
Question 28
Question
Principiile de profilaxie a intoxicaţiilor alimentare bacteriene (microbiene)
Answer
-
Prevenirea pătrunderii germenilor patogeni in produsele alimentare;
-
Prevenirea inmulţirii germenilor patogeni in produsele alimentare (to, termen de
intrebuinţare ş.a.);
-
Distrugerea germenilor patogeni prin măsuri de preparare culinară;
-
Imunizarea populaţiei;
-
Izolarea sursei de provocare a intoxicaţiilor.
Question 29
Question
Particularităţile intoxicaţiilor alimentare
Answer
-
Apar de obicei subit;
-
Au o oarecare perioadă de incubaţie;
-
Sunt patologii necontagioase
-
Sunt patologii contagioase;
-
Se prezintă ca afecţiune in masă.
Question 30
Question
Patologiile persoanelor care pot contamina alimentele cu stafilococi
Answer
-
amigdalită;
-
furuncul
-
plăgi purulente;
-
gastrită;
-
panariciu
Question 31
Question
Tipurile intoxicaţiilor alimentare (clasificarea)
Question 32
Question
Condiţiile de care depinde apariţia intoxicaţiilor alimentare microbiene
Answer
-
particularităţile fizice ale alimentului;
-
ora consumării alimentelor;
-
gradul de rezistenţă a organismului faţă de germeni;
-
contaminarea masivă a produsului alimentar cu bacterii vii sau toxine;
-
specia şi gradul de virulenţă a microorganismelor sau tulpinelor lor
Question 33
Question
Stratul atmosferic care acționează preponderent asupra organismului uman
Answer
-
Stratosfera;
-
Troposfera;
-
Termosfera;
-
Exosfera;
-
Heterosfera.
Question 34
Question
Definiţia corectă a microclimatului este
Answer
-
Totalitatea factorilor fizici (temperatură, umiditate, curenţi de aer) al aerului dintr-un
spaţiu limitat
-
Totalitatea factorilor fizici şi chimici al aerului din incăpere;
-
Totalitatea factorilor chimici al aerului din regiunea dată;
-
Totalitatea factorilor fizici şi chimici al aerului determinaţi in momentul dat;
-
Totalitatea factorilor fizici şi chimici al aerului şi telurici din regiunea dată.
Question 35
Question
Care enunţuri sunt corecte pentru definiţia aclimatizării
Answer
-
Aclimatizarea este un proces social, biologic de adaptare activă a organismului la
condiţii climatice noi
-
Aclimatizarea nu depinde de alimentaţie, condiţiile de muncă şi de trai;
-
Procesul de aclimatizare decurge in 3 faze;
-
Aclimatizarea poate fi inlesnită cu anumite măsuri curativ-profilactice;
-
Aclimatizarea poate fi numai favorabilă.
Question 36
Question
Influenţa umidităţii scăzute a aerului asupra organismului
Answer
-
Menţine constantă temperatura corpului;
-
Măreşte termoliza prin evaporare;
-
Micşorează termoliza prin evaporare
-
Măreşte termoliza prin convecţie;
-
Sporeşte termogeneza.
Question 37
Question
În ce situaţie utilizăm informaţiile despre direcţia predominantă a vântului (roza frecvenţei
vânturilor)
Answer
-
selectarea locului amplasării unui spital
-
neutralizarea factorilor nocivi din saloane
-
determinarea vitezei de mişcare a aerului
-
compararea rezultatele analizelor diferitor probe
-
determinarea numărul de zile fără vânt
Question 38
Question
La ce contribuie viteza mare de mişcare a aerului
Answer
-
Stimulează termoliza prin iradiere;
-
Stimulează termoliza prin evaporare;
-
Stimulează termoliza prin convecţie;
-
Duce la supraincălzirea organismului;
-
Micşorează termogeneza.
Question 39
Question
Efectele influenţăei concentraţiilor mari de ioni negativi în mediu