PROTEÍNAS

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Mateo Salazar
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Mateo Salazar
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PROTEÍNAS
  1. ESTAN CONFORMADOS POR CARBONO, HIDRÓGENO Y NITRÓGENO
    1. EL GRUPO FUNCIONAL SON LOS AMINOÁCIDOS QUE ESTÁN COMPUESTOS POR UN GRUPO AMINO Y UN GRUPO CARBÓXILO
      1. CARACTERÍSTICAS
        1. ESTÁN FORMADAS POR LA UNIÓN DE ENLACES PEPTÍDICOS
          1. EL ORDEN DE ESTAS SON DE LAS QUE DEPENDE EL ORDEN GENÉTICO
            1. SE LAS PUEDE DESNATURALIZAR CON CALOR O CON ALGÚN ÁCIDO COMO EL ÁCIDO NÍTRICO
            2. FUNCIONES
              1. FUNCIÓN ENZIMÁTICA HORMONAL
                1. COMO TRANSPORTADORA DE HEMOGLOBINA
                2. FUNCIÓN DEFENSIVA
                  1. CREAR ANTICUERPOS
                  2. FUNCIÓN ESTRUCTURAL
                    1. FORMA FIBRAS COMO POR EJEMPLO LA TUBULINA DE EL CITOESQUELETO
                  3. CLASIFICACIÓN
                    1. SIMPLES
                      1. LAS QUE AL HIDROLIZASRE PRODUCEN AMINOÁCIDOS
                      2. CONJUGADAS
                        1. QUE SON LAS POLIPEPTÍDICAS
                        2. FIBROSAS
                          1. LAS QUE CUMPLEN FUNCIONES ESTRUCTURALES
                          2. GLOBULARES
                            1. CADENA POLIPEPTÍDICA QUE SE ENCUENTRA ENROLLADA EN SI MISMA
                            2. POR SU ESTRUCTURA
                              1. PRIMARIA
                                1. SECUNDARIA
                                  1. TERCIARIA
                                    1. CUATERNARIA
                                  2. EJEMPLOS
                                    1. INSULINA
                                      1. CICLINA
                                        1. ACTINA
                                          1. HEMOGLOBINA
                                            1. MIOCINA
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