Evolución de los mecanismos de alimentación en el AM autovalente

Cambios
1. Anatómicos
  1. A nivel
    1. De la ATM
      1. Disminuye la cantidad y calidad del liquido sinovial (Espinoza y Salinas, 2017)
      2. Se aplana la superficie articular del cóndilo y de la eminencia articular (Espinosa y Salinas, 2017)
    2. Dentario
      1. Desgaste del esmalte, color y de las cúspides oclusales y de los bordes (Espinoza y Salinas, 2017)
      2. Pérdida de piezas dentarias (Amador y Esteban, 2015)
    3. Óseo
      1. Osificación del cartílago cricoides y tiroides (Logemann, 1998)
      2. Aumento del hioides (Logemann, 1998)
    4. Laríngeo
      1. La laringe puede comenzar a bajar (Logemann, 1998)
      2. Disminución de la flexibilidad laríngea, debido a cambios producidos en las vértebras (Logemann, 1998)
2. Fisiológicos
  1. En
    1. En la cavidad oral
      1. Adelgazamiento de la mucosa oral y del bermellón de los labios (Espinoza y Salinas, 2017)
      2. Disminución de la función de las papilas gustativas (Espinoza y Salinas, 2017)
      3. Disminución de la presión de la lengua (Wirth y cols., 2016)
      4. Xerostomía
    2. La musculatura
      1. Disminución del tono muscular, lo que causa una menor potencia masticatoria (Espinoza y Salinas, 2017)
      2. Reducción del número y de la amplitud de respuestas reflejas en los músculos de la mandíbula (Espinoza y Salinas, 2017)
        Lo que provoca
        Una prolongación de la contracción muscular (Espinoza y Salinas, 2017)
      3. Debilidad de la musculatura suprahioidea (Wirth y Cols., 2016)
    3. El esófago
      1. Menor tono en el EES (Amador y Esteban, 2015)
      2. Retraso de la relajación tras la deglución e incrementos en la presión de contracción faríngea (Amador y Esteban, 2015)
      3. Enlentecimiento del tránsito en el esófago (Sánchez y González, 2013)
    4. El estómago
      1. Aumenta el tiempo de vaciamiento para líquidos (Amador y Esteban, 2015)
    5. El intestino delgado
      1. Disminución en la absorción de calcio y de los receptores de vitamina B12 (Amador y Esteban, 2015)
    6. En olfato
      1. Hay atrofia de receptores olfatorios (Bolet y Socarrás, 2009)
Factores que intervienen
1. Físicos
  1. Actividad física (Restrepo y cols., 2006)
  2. Interacción de fármacos (polifármacia) (Ortiz, Aguilera y Hernández, 2014)
    1. Lo que provoca
      1. RGE y emesis (Ortiz, Aguilera y Hernández, 2014)
      2. Disminución de la secrección salival (Espinoza y Salinas, 2017)
  3. Enfermedad crónica (Ortiz, Aguilera y Hernández, 2014)
2. Fisiológicos
  1. Disminución del metabolismo basal (Restrepo y cols., 2006)
  2. Cambios en la composición corporal (Restrepo y cols., 2006)
3. Psicosociales
  1. Aislamiento social (Ortiz, Aguilera y Hernández, 2014
    1. Lo que provoca
      1. Bajo estado de ánimo y falta de apetito (Ortiz, Aguilera y Hernández, 2014)
  2. Falta de apoyo familiar (Ortiz, Aguilera y Hernández, 2014)
  3. Jubilación
    1. Genera
      1. Escasos ingresos, que hacen que nutrirse sea económicamente más complicado (Ortiz, Aguilera y Hernández, 2014)
Hitos del desarrollo
1. El metabolismo tisular cambia con el tiempo, sin embargo la naturaleza de estos cambios no se conoce con precisión, pues en ellos radica la incógnita de los procesos del envejecimiento (Sáez, Carmona, Jiménez y Alfaro, 2007)

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