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Mind Map by Angela Castro, updated more than 1 year ago
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Poscosecha
- Por: Angela Castro
- Aunque puede variar la época de la producción, disponibilidad de mano de obra, grado de mecanización y el tipo de productos, ciertos factores básicos deben tomarse en cuenta para
la planificación
- Manejo de la cosecha
- Se tiene
- Buena planificación
- Comunicación continua
con los compradores
- Planificación anticipada
- Supervisión en terreno
- Buena planificación
- Se tiene
- Mano de obra
- Se tiene
- División del trabajo
- Selección del producto
- Método de desprendimiento
- Manejo adecuado
(Capacitaciones)
- Higiene en el campo
- Equipos
- División del trabajo
- Se tiene
- Madurez de cosecha
- Se tiene
- Madurez fisiológica
- Madurez comercial
- Metodos
- Subjetivos
- Se usan los sentidos
- Vista, tacto, oído, gusto
- Vista, tacto, oído, gusto
- Se usan los sentidos
- Objetivos
- Se usan instrumentos o
mediciones
- Tiempo, ambiente,
características, físicas,
químicas y fisiológicas
- Tiempo, ambiente,
características, físicas,
químicas y fisiológicas
- Se usan instrumentos o
mediciones
- Subjetivos
- Metodos
- Madurez fisiológica
- Se tiene
- Cosecha
- Se tiene
- Factor ambiental
- Transporte
- Destino
- Mano de obra
- Factor ambiental
- Existe
- Cosecha manual
- Requiere
- Herramientas
- Recipientes
para cosecha
- Herramientas
- Requiere
- Cosecha
mecanizada
- Cosecha manual
- Se tiene
- Acopio
- Se tiene
- Sombra y protección
- Almacenamiento
- Acceso
- Sombra y protección
- Se tiene
- Transporte
- Terrestre
- Aereo
- Marítimo
- De acuerdo a:
- Si es a nivel nacional,
internacional o local
- Si es a nivel nacional,
internacional o local
- Terrestre
- Manejo de la cosecha
- Bibliografía
- Práctica de campo curso Poscosecha (2017)
- Práctica de campo curso Poscosecha (2017)
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