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Aminoácidos
Description
Enfermagem Mind Map on Aminoácidos, created by Larissa Almeida on 19/02/2017.
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enfermagem
Mind Map by
Larissa Almeida
, updated more than 1 year ago
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Created by
Larissa Almeida
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Resource summary
Aminoácidos
São moléculas pequenas que, quando unidas, formam proteínas e peptídeos.
PROTEÍNAS/ PEPTÍDEOS
Peptídeos são pequenos polímeros de Aa.
Proteínas são macromoléculas polipeptídicas, e exercem papel central para a sobrevivência celular.
Atuam por exemplo no transporte, contratilidade...
SIMPLES
CONJUGADAS
ENZIMAS
São proteínas simples que catalisam reações biológicas.
Fatores que afetam a velocidade da reação:
PH
Concentração do substrato
Tampão
Temperatura
Concentração de enzima
Ativadores
Inibidores
VELOCIDADE DA REAÇÃO
Número de moléculas de substrato convertido em produto, em um determinado tempo.
INIBIÇÃO ENZIMÁTICA
Inibição reversível
Inibição competitiva
Inibição não competitiva
UNIÃO DE AMINOÁCIDOS = Ligação peptídica (covalente).
CARBOIDRATOS
São moléculas orgânicas formadas por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio.
MONOSSACARÍDEOS
OLIGOSSACARÍDEOS
DISSACARÍDEOS
POLISSACARÍDEOS
*Amido
*Celulose
*Heparina
Gicogênio
Quitina
LÍPÍDIOS
São moléculas orgânicas formadas a partir de ácidos graxos e álcool
Apresentam insolubilidade em água (apolar)
Lipídios de armazenamento
TRIGLICERÍDEOS
Tecido adiposo
Composto
Lipídios de membrana
FOSFOLIPÍDIOS
Composto
GLICEROFOSFOLIPÍDIOS
ESFINGOLIPÍDIOS
Esteróides
COLESTEROL
Hormônios
Cortisol, aldosterona...
Sais biliares
Bile
Membrana
Fluidez
SIMPLES
COMPOSTO
ESTERÓIDE
Ácidos graxos: moléculas mais abundantes nos liídios.
Grupo funcional: ácido carboxílico
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