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Description
Mind Map by j.juliochanona, updated more than 1 year ago
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Created by j.juliochanona
over 8 years ago
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Salmonella Mapa mental
- ¿En donde se encuentra ese microorganismo
y en qué alimentos puede encontrarse?
- Ocurre cuando una persona
consume alimentos o agua
contaminados con la
bacteria salmonella.
Cualquier alimento se
puede contaminar durante
la preparación si las
condiciones y el equipo
empleado en el proceso no
son higiénicos. Alimentos
inadecuadamente
almacenados o preparados.
- Ocurre cuando una persona
consume alimentos o agua
contaminados con la
bacteria salmonella.
Cualquier alimento se
puede contaminar durante
la preparación si las
condiciones y el equipo
empleado en el proceso no
son higiénicos. Alimentos
inadecuadamente
almacenados o preparados.
- ¿Qué enfermedad le causa al hombre?
- Causa la
enfermedad de
Salmonelosis. La
enterocolitis por
salmonella es uno
de los tipos maás
comunes de
intoxicación
alimentaria.
- Causa la
enfermedad de
Salmonelosis. La
enterocolitis por
salmonella es uno
de los tipos maás
comunes de
intoxicación
alimentaria.
- ¿En cuanto tiempo aparece la
enfermedad y cuales son los
síntomas?
- El periodo de tiempo comprendido entre el
momento de resultar infectado y el desarrollo de
los síntomas es de 8 a 48 hrs. la enfermedad
aguda dura entre 1 y 2 semanas. Los síntomas son:
cólicos, dolor abdominal, Fiebre (39° a 48°),
escalofrio, dolor muscular de cabeza y
articulaciones, estreñimiento y falta de apetito;
abundante diarrea con sangre.
- El periodo de tiempo comprendido entre el
momento de resultar infectado y el desarrollo de
los síntomas es de 8 a 48 hrs. la enfermedad
aguda dura entre 1 y 2 semanas. Los síntomas son:
cólicos, dolor abdominal, Fiebre (39° a 48°),
escalofrio, dolor muscular de cabeza y
articulaciones, estreñimiento y falta de apetito;
abundante diarrea con sangre.
- ¿Qué daño nos causa en la salud?
- Una complicación peligrosa, especialmente en niños
pequeños y lactantes, es la deshidratación causada por la
dearrea. Esto también puede ocacionar meningitis y
septicemia potencialmente mortales. Las personas que
manipulan alimentos y que esarrollan el estado de
portadores pueden pasar la infección a la gente que
consume sus comidas.
- Una complicación peligrosa, especialmente en niños
pequeños y lactantes, es la deshidratación causada por la
dearrea. Esto también puede ocacionar meningitis y
septicemia potencialmente mortales. Las personas que
manipulan alimentos y que esarrollan el estado de
portadores pueden pasar la infección a la gente que
consume sus comidas.
- ¿Qué temperatura y
condiciones necesita
ese microorganismo
para sobrevivir en los
alimentos?
- En condiciones
inadecuadas de
almacenado o
preparado de
alimentos; mala
higiene en el
proceso de
preparado de
alimentos y en
temperatura
ambiente; como
alimentos que no
se refigeran, se
mantienen en
cocinas calientes
o al aire libre.
- En condiciones
inadecuadas de
almacenado o
preparado de
alimentos; mala
higiene en el
proceso de
preparado de
alimentos y en
temperatura
ambiente; como
alimentos que no
se refigeran, se
mantienen en
cocinas calientes
o al aire libre.
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