GTC 178-1 GUÍA GENERALSOBRE LA FUNCIÓN DELPERSONAL EN UNLABORATORIO DEEVALUACIÓN SENSORIAL

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GUÍA GENERAL SOBRE LA FUNCIÓN DEL PERSONAL EN UN LABORATORIO DE EVALUACIÓN SENSORIAL
Ian Alejandro Martínez Pujimuy
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Ian Alejandro Martínez Pujimuy
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GTC 178-1 GUÍA GENERALSOBRE LA FUNCIÓN DELPERSONAL EN UNLABORATORIO DEEVALUACIÓN SENSORIAL
  1. COMPETENCIAS Y RESPONSABILIDADES
    1. EDUCACIÓN Y CARGO EN LA COMPAÑÍA
      1. CARGO ADMINISTRACIÓN / GESTIÓN
        1. Necesarias
          1. Pertenecer a la Dirección media o alta de la compañía e interactuar con los otros departamentos
        2. CARGO CIENTÍFICO / TÉCNICO
          1. Necesarias
            1. Perfil: Analista sensorial o líder del panel
          2. CARGO OPERATIVO
            1. Necesarias
              1. Preparación, disposición de desechos, o el asignado
          3. RESPONSABILIDADES
            1. CARGO ADMINISTRACIÓN / GESTIÓN
              1. Son
                1. Interacción con todas la áreas, organización, planeación, asesoría, desarrollo
              2. CARGO CIENTÍFICO / TÉCNICO
                1. Son
                  1. Deberes asignados, selección de procedimientos de prueba, reclutar o seleccionar evaluadores, colaborar en planeación
                2. CARGO OPERATIVO
                  1. Son
                    1. Preparación del lugar, organizar muestras, notificaciones, entrada de datos, almacenamiento
                3. COMPETENCIAS
                  1. CARGO ADMINISTRACIÓN / GESTIÓN
                    1. Necesarias
                      1. Organizativa, planeación, ética y control, conocimiento de producto
                    2. CARGO CIENTÍFICO / TÉCNICO
                      1. Necesarias
                        1. Capacidad administrativa, capacidad organizativa, conocimiento del negocio
                      2. CARGO OPERATIVO
                        1. Necesarias
                          1. Ser minucioso, responsable, conocimiento de ensayos sensoriales, tacto, higiene
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