História da Nutrição

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ANA PAULA PINTO DE SOUZA JO�O
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História da Nutrição
  1. NUTRICIONISTA
    1. Profissional da saúde habilitado e preocupado com a saúde por meio de dietas adequadas , bem como auxiliando no tratamento de doenças
      1. EXERCÍCIO ILEGAL
        1. Exercer a profissão antes da inscrição no CRN; Exercer a profissão com registro provisório vencido, em baixa ou cancelado; O profissional de outra região atuar sem inscrição secundária ou transferência.
        2. EXERCÍCIO LEGAL
          1. Inscrição no CRN da respectiva jurisdição; Carteira de Identidade Profissional expedida pelo CRN; Diploma expedido por Escolas de Graduação em Nutrição oficiais ou reconhecidas pelo MEC;
      2. 4 FASES
        1. 2º fase; Consolidação da Profissão (1950 a 1975)
          1. Ampliação do número de cursos, de nutricionistas e de áreas de atuação, e a luta para regulamentação da profissão .Foram criados mais três cursos para formação de nutricionistas e no final da década de 60 existiam sete cursos no Brasil.
          2. 3º fase; Evolução da Profissão (1976 a 1984)
            1. Criação de Conselhos. Em 1976 veio a proposta de criação dos Conselhos, que foi conduzida ao Congresso Nacional em 1977. Em 1979, foram empossados os primeiros conselheiros do CFN; sua primeira sede foi instalada em uma sala do INAN, em Brasília.
            2. 4ºfase; Reprodução Ampliada(1985 a 2000)
              1. Nos últimos quinze anos verificou-se um processo de expansão do número de Cursos de Nutrição muito mais intenso do que no período anterior. aprovação da Lei n° 8.234,que tem o papel de estabelecer não somente o campo de atuação do nutricionista como também o das atividades privativas deste profissional e os os instrumentos legais para sua identificação, reforçando o papel dos Conselhos como órgãos fiscalizadores do exercício legal da profissão.
              2. 1º fase; Emergência da profissão (1939 a 1949)
                1. Processo de formação do nutricionista brasileiro, deu inicio na década de 1940, quando foram criados os quatro primeiros cursos do país.
              3. ÁREAS DE ATUAÇÃO
                1. Alimentação Coletiva
                  1. Nutrição Clinica
                    1. Saúde Coletiva
                      1. Docência
                        1. Industria de Alimentos
                          1. Nutrição Esportiva
                          2. NUTRIÇÃO
                            1. A Nutrição é uma área que domina os nutrientes que os seres precisam consumir, além de otimizar o consumo com as melhores combinações para o máximo aproveitamento possível destes alimentos.
                            2. ESTADOS BRASILEIROS COM MAIOR NUMERO DE NUTRICIONISTAS
                              1. São Paulo, com (28,5%);
                                1. Rio de Janeiro, com (14,1%);
                                  1. Minas Gerais, com (9,1%);
                                    1. Rio Grande do Sul, com (8,4%);
                                      1. Paraná, com (6,8%);
                                        1. Bahia, com (4,0%);
                                          1. Distrito Federal, com (3,6%);
                                          2. Entre as duas Guerras Mundiais, foram criados os primeiros centros de estudos e pesquisas, os primeiros cursos para formação de profissionais especialistas e as primeiras agências condutoras de medidas de intervenção em Nutrição.
                                            1. PERÍODO PRIMEIROS CURSOS
                                            2. adoção do termo "nutricionista", passou a ser empregada entre os anos de 1920 e 1925.
                                              1. ORIGEM DO TERMO NUTRIÇÃO
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