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Description
Mind Map by Juan Monterroso Campollo, updated more than 1 year ago
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Created by Juan Monterroso Campollo
over 9 years ago
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La Nutricion
- Nutrientes
- Son las sustancias que brindan a
los seres vivos la energia que
requieren para realizar todas sus
funciones vitales
- Son las sustancias que brindan a
los seres vivos la energia que
requieren para realizar todas sus
funciones vitales
- Clases de Nutrientes
- Bioelementos
- Son los elementos quimicos que
forman parte de los seres vivos
- Son los elementos quimicos que
forman parte de los seres vivos
- Biocompuestos
- Estan formados por elementos quimicos
fundamentales para el adecuado
funcionamiento de los seres vivos
- Estan formados por elementos quimicos
fundamentales para el adecuado
funcionamiento de los seres vivos
- Vitaminas
- Son sustancias esenciales
que participan en el
metabolismo
- Son sustancias esenciales
que participan en el
metabolismo
- Carbohidratos
- Sustancias creadas por
carbono, hidrogeno y
oxigeno
- Sustancias creadas por
carbono, hidrogeno y
oxigeno
- Lipidos
- Son sustancias que almacenan grandes
cantidades de energia para ser usadas a largo
plazo
- Son sustancias que almacenan grandes
cantidades de energia para ser usadas a largo
plazo
- Proteinas
- Son sustancias conformadas
por unidades denominadas
aminoacidos
- Son sustancias conformadas
por unidades denominadas
aminoacidos
- Bioelementos
- Metabolismo de las Proteinas
- Recambio proteico Casi todas las proteínas del organismo están en una constante
dinámica de síntesis , a partir de aminoácidos, y de degradación a nuevos aminoácidos.
Estaactividad ocasiona una pérdida diaria neta de nitrógeno, en forma de urea, que
corresponde a unos 35-55 gramos de proteína. Cuando la ingesta dietética compensa
a las pérdidas se dice que el organismo está en equilibrio nitrogenado. El balance
nitrogenado puede ser positivo o negativo. Es positivo cuando la ingesta nitrogenada
supera a las pérdidas, como sucede en crecimiento, embarazo, convalecencia de
enfermedades. Es negativo si la ingesta de nitrógeno es inferior a las pérdidas, tal como
ocurre en: desnutrición, anorexia prolongada, postraumatismos, quemaduras,
deficiencia de algún aminoácido esencial. Vías de degradación de las proteínas Dos son
las vías por la que son degradadas las proteínas mediante proteasas .
- Recambio proteico Casi todas las proteínas del organismo están en una constante
dinámica de síntesis , a partir de aminoácidos, y de degradación a nuevos aminoácidos.
Estaactividad ocasiona una pérdida diaria neta de nitrógeno, en forma de urea, que
corresponde a unos 35-55 gramos de proteína. Cuando la ingesta dietética compensa
a las pérdidas se dice que el organismo está en equilibrio nitrogenado. El balance
nitrogenado puede ser positivo o negativo. Es positivo cuando la ingesta nitrogenada
supera a las pérdidas, como sucede en crecimiento, embarazo, convalecencia de
enfermedades. Es negativo si la ingesta de nitrógeno es inferior a las pérdidas, tal como
ocurre en: desnutrición, anorexia prolongada, postraumatismos, quemaduras,
deficiencia de algún aminoácido esencial. Vías de degradación de las proteínas Dos son
las vías por la que son degradadas las proteínas mediante proteasas .
- Metabolismo de los carbohidratos
- Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos bioquímicos de formación,
ruptura y conversión de los carbohidratos en los organismos vivos. Los carbohidratos son las
principales moléculas destinadas al aporte de energía, gracias a su fácil metabolismo. El
carbohidrato más común es la glucosa; un monosacárido metabolizado por casi todos los
organismos conocidos. La oxidación de un gramo de carbohidratos genera aproximadamente 4
kcal de energía; algo menos de la mitad que la generada desde lípidos.
- Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos bioquímicos de formación,
ruptura y conversión de los carbohidratos en los organismos vivos. Los carbohidratos son las
principales moléculas destinadas al aporte de energía, gracias a su fácil metabolismo. El
carbohidrato más común es la glucosa; un monosacárido metabolizado por casi todos los
organismos conocidos. La oxidación de un gramo de carbohidratos genera aproximadamente 4
kcal de energía; algo menos de la mitad que la generada desde lípidos.
- Metabolismo de los lipidos
- son absorbidos en el intestino y se someten a la
digestión y el metabolismo antes de que pueden ser
utilizadas por el cuerpo. La mayoría de los lípidos
dietéticos son las grasas y las moléculas complejas que
el cuerpo necesita para romper con el fin de utilizar y
obtener energía de.
- son absorbidos en el intestino y se someten a la
digestión y el metabolismo antes de que pueden ser
utilizadas por el cuerpo. La mayoría de los lípidos
dietéticos son las grasas y las moléculas complejas que
el cuerpo necesita para romper con el fin de utilizar y
obtener energía de.
- Piramide Alimenticia
- La pirámide alimentaria es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple
cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad
consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirámide incluye todos los
grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, sólo indica de manera sencilla
cuánto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.
- La pirámide alimentaria es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple
cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad
consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada. Esta pirámide incluye todos los
grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, sólo indica de manera sencilla
cuánto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.
- Dieta Balanceada
- • Seguir una dieta balanceada baja en grasas saturadas y
grasas transaturadas, colesterol, azúcares agregados, sal y
alcohol, como la del Dietary Approaches to Stop
Hypertension¿ Eating Plan . • Equilibrar ingesta de calorías
con el ejercicio. Se recomienda disminuir lentamente la
ingesta calórica mientras se incrementa el ejercicio para
prevenir el aumento gradual de peso con el tiempo.
Igualmente, se debe hacer ejercicio regularmente y reducir
las actividades sedentarias. • Se recomienda consumir dos
tazas de frutas y 2 y 1/2 tazas de verduras por día para
personas que siguen una dieta promedio de 2.000 diarias. •
Se recomienda consumir el equivalente a tres o más onzas
de productos integrales diariamente. • Se deben incluir
diariamente tres tazas de leche baja en o libre de grasa o
productos lácteos equivalentes. • Menos del 10% de las
calorías deben provenir de los ácidos grasos saturados. • S
- • Seguir una dieta balanceada baja en grasas saturadas y
grasas transaturadas, colesterol, azúcares agregados, sal y
alcohol, como la del Dietary Approaches to Stop
Hypertension¿ Eating Plan . • Equilibrar ingesta de calorías
con el ejercicio. Se recomienda disminuir lentamente la
ingesta calórica mientras se incrementa el ejercicio para
prevenir el aumento gradual de peso con el tiempo.
Igualmente, se debe hacer ejercicio regularmente y reducir
las actividades sedentarias. • Se recomienda consumir dos
tazas de frutas y 2 y 1/2 tazas de verduras por día para
personas que siguen una dieta promedio de 2.000 diarias. •
Se recomienda consumir el equivalente a tres o más onzas
de productos integrales diariamente. • Se deben incluir
diariamente tres tazas de leche baja en o libre de grasa o
productos lácteos equivalentes. • Menos del 10% de las
calorías deben provenir de los ácidos grasos saturados. • S
- Lactancia Materna
- Es la alimentación con leche del seno materno.
- Es la alimentación con leche del seno materno.
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