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Description
Mind Map by Mateo Velasco, updated more than 1 year ago
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Created by Mateo Velasco
over 4 years ago
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EMPAQUES Y ENVASES PARA
PRODUCTOS PERECEDEROS
- ¿que son?
- Envases
- Recipiente rígido, duro, donde el producto tiende a
acomodarse a la forma del recipiente
- Recipiente rígido, duro, donde el producto tiende a
acomodarse a la forma del recipiente
- Empaques
- Recipiente flexible, que trata de tomar la
forma del producto contenido
- Recipiente flexible, que trata de tomar la
forma del producto contenido
- Envases
- Objetivo de los empaques
- Proteger y llevar el producto hasta el
consumidor final en óptimas condiciones
- Proteger y llevar el producto hasta el
consumidor final en óptimas condiciones
- Funciones de los empaques
- Función de protección
- Físicos
- Protección a la humedad, luz y
pérdida de peso o de volumen
- Protección a la humedad, luz y
pérdida de peso o de volumen
- Mecánicos
- Protección contra golpes, compresión,
vibraciones en el transporte o roturas
- Protección contra golpes, compresión,
vibraciones en el transporte o roturas
- Térmicos
- Protección de temperaturas
bajas o altas excesivas
- Protección de temperaturas
bajas o altas excesivas
- Químicos
- Proteger contra la contaminación microbiológica,
gases y migraciones de otros productos
- Proteger contra la contaminación microbiológica,
gases y migraciones de otros productos
- Comerciales
- Proteger riesgos de que el producto sea adulterado,
cambiado, substraído, contaminado o imitado
- Proteger al producto, consumidor,
comercializador, vendedor y al estado
- Proteger al producto, consumidor,
comercializador, vendedor y al estado
- Proteger riesgos de que el producto sea adulterado,
cambiado, substraído, contaminado o imitado
- Físicos
- Función comercial
- El empaque debe debe permitir una excelente
exhibición del producto, publicitar su contenido y
posicionarlo en la mente del consumidor
- El empaque debe debe permitir una excelente
exhibición del producto, publicitar su contenido y
posicionarlo en la mente del consumidor
- Función social
- Mayor accesibilidad al producto, permitir que
personas de bajo poder económico puedan adquirir
cantidades determinadas de cualquier producto
- Mayor accesibilidad al producto, permitir que
personas de bajo poder económico puedan adquirir
cantidades determinadas de cualquier producto
- Función de protección
- Parámetros para seleccionar el
empaque mas adecuado
- Conocer muy bien el producto
- Delicadeza de su piel, temperatura,
maduración, humedad, tamaño y peso
- Delicadeza de su piel, temperatura,
maduración, humedad, tamaño y peso
- Estudiar muy bien el mercado
- Conocer las expectativas de nuestros clientes
y también las ofertas de la competencia
- Conocer las expectativas de nuestros clientes
y también las ofertas de la competencia
- Conocer muy bien los posibles materiales
- Realizar el respectivo empaque para cumplir las expectativas del
consumidor. Materiales como madera, cartón o plástico
- Realizar el respectivo empaque para cumplir las expectativas del
consumidor. Materiales como madera, cartón o plástico
- Diseñar un buen empaque/embalaje
- Diseñarlo de forma funcional y estética, depende de la diagramación,
composición, textos, manejos de color y calidad de impresión
- Diseñarlo de forma funcional y estética, depende de la diagramación,
composición, textos, manejos de color y calidad de impresión
- Realizar pruebas de mercado
- Colocar puntos de venta del producto/empaque, analizar el
comportamiento del consumidor y la distribución, aplicar
correctivos y lanzar al mercado
- Colocar puntos de venta del producto/empaque, analizar el
comportamiento del consumidor y la distribución, aplicar
correctivos y lanzar al mercado
- Conocer muy bien el producto
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