Políticas y programas de alimentación y nutrición en México

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Políticas y programas de alimentación y nutrición en México
  1. A principios del siglo XX se produjeron epidemias, sequías y hambrunas
    1. debido
      1. condiciones ambientales adversas y a una pobre infraestructura
        1. Estas crisis estimularon el desarrollo de programas y políticas para preservar la seguridad alimentaria,
    2. Los programas y políticas alimentarios en México guardan una estrecha relación con la estabilidad nacional a partir de la Revolución de 1910
      1. 1973 se perdió la autosuficiencia en maíz y comenzó a aumentar el déficit en la producción de otros granos (más de 25% del maíz era importado)
      2. El Estado creó en 1980 el Sistema Alimentario Mexicano (SAM)
        1. Objetivo
          1. Estimular la producción de alimentos básicos (facilitando el acceso a créditos y mejorando los precios de garantía, entre otras estrategias) para alcanzar la autosuficiencia y mejorar la distribución de alimentos, sobre todo para los sectores marginales.
            1. Caracterizado por
              1. la coexistencia de diversas agencias, sectores y secretarías, y su planeación y coordinación quedó a cargo del Sistema Nacional de Evaluación
        2. 1983 se crea el Programa Nacional de Alimentación (Pronal)
          1. Como una medida de ajuste estructural para disminuir el gasto público reduciendo significativamente los subsidios relacionados con el consumo y producción de alimentos.
          2. 1987 se experimentó una importante devaluación del peso con un aumento generalizado en los precios de alimentos y otros bienes
            1. Estado convoca a un “pacto de solidaridad económica”.
              1. Abarcó varios programas dirigidos a la salud, educación, distribución de alimentos y mejoras en los servicios públicos de las comunidades
                1. Objetivo
                  1. Elevar el nivel de salud de la población rural, urbana e indígena con altos índices de marginación
            2. Políticas relacionadas con la producción de alimentos
              1. principales líneas de acción en México.
                1. 2do Lugar
                  1. Son aquéllos relacionados con la mejora de la eficiencia de los sistemas, como la ampliación de la red estatal de comercialización, el impulso a la organización campesina, la asesoría y la capacitación en la toma de decisiones y el cambio tecnológico
                    1. Su objetivo es proteger a los campesinos contra bajas drásticas de precio y a los consumidores urbanos contra el aumento de los precios
                  2. 1er Lugar
                    1. Los relacionados con el capital y el riesgo, como el acceso a créditos, la alianza para el riesgo compartido, el precio de garantía y los subsidios a insumos (como fertilizantes, tractores, etc.)
                  3. Un programa creado para apoyar a los campesinos en la venta de sus cosechas fue el Programa de Apoyo al Comercio Ejidal (1975).
                    1. El objetivo fue aumentar el poder de negociación de los campesinos en el mercado de granos.
                      1. Con una finalidad de apoyar a grupos organizados de campesinos y no a individuos, así como también a los campesinos de áreas con mayor aislamiento comercial.
                  4. Políticas relacionadas con el consumo de alimentos
                    1. Tiene un efecto más directo sobre el estado nutricional y las pautas de consumo.
                      1. principales modalidades de subsidio a los consumidores establecidos en México.
                        1. Conasupo.
                          1. Programas selectivos
                            1. Programa de cupones para leche de Liconsa.
                              1. Los beneficiarios fueron seleccionados mediante estudios socioeconómicos y geográficos
                                  1. Suplementación con vitamina A.
                                    1. Programas de asistencia alimentaria del Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF).
                                      1. Otros programas de atención a la nutrición en México
                                        1. (Programa de Nutrición y Salud) y del IMSS (IMSS-Coplamar, IMSSSolidaridad, IMSS-Progresa)
                                          1. Programa de Educación, Salud y Alimentación
                                            1. Programas de fortificación con micronutrimentos en México.
                                              1. Enriquecimiento de harina desde 1999
                                          2. (Desayunos Escolares-DIF), asistencia
                                            1. (IMSS-Solidaridad, Liconsa y DIF)
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