Nutrición en las etapas de la vida

Nutrición en el embarazo
1. Cambios fisiológicos en la madre
  1. Aumento de peso
    1. Aumento de peso esperado
    2. Indice de aumento de peso
  2. Edema
  3. ↓ de nutrientes por hemodilusión
  4. ↑ TAGs y Colesterol
  5. ↑ resistencia a la insulina
  6. Cambios en la TA
  7. ↑apetito y consumo de alimentos
  8. Aumento del gasto energetico basal en la 2a mitad del embarazo
2. Nuevos requerimientos nutrimentales
  1. Energía
    1. +340-360 kcal./día en el 2° trimestre
    2. +450-475 kcal./día para el 3° trimestre
  2. Carbohidratos
    1. 50-65% del consumo energético total
    2. Mínimo 175 gr (para cubrir necesidades fetales)
  3. Proteínas
    1. 15% del consumo energético total +6 gr por día
  4. Grasas poliinsaturadas omega 3 (EPA y DHA)
    1. 300 mg de DHA al día.
  5. Fibra
    1. Asegurar el consumo de 28 g/día
  6. Agua
    1. 1 ml de agua por Kcal consumida (se recomienda alrededor de 2 litros al día).
  7. Folato
    1. 0.4 mg de ácido fólico antes y hasta la 12° semana de embarazo.
  8. Vitamina D
    1. 5 µg
  9. Calcio
    1. +300 mg al día en el último trimestre
  10. Hierro
    1. 27 mg por día.
  11. Yodo
    1. 1 100 µg al día
  12. Sodio
    1. No debe ser menor a 2 a 3 mg al día
Nutrición de la lactancia
1. Calostro
  1. Primera leche
  2. amamantar en el primer día
2. Exclusiva hasta los 6 meses
3. Patron de abalctación en el lactante
  1. 6o mes
    1. Papillas de verdura
    2. Papillas de fruta
  2. 7o-9o mes
    1. verduras cocidas
    2. Frutas menos citricos
    3. Cereales
      1. Tortilla
      2. galleta
      3. Pasta
      4. arroz
  3. 8o-12o mes
    1. yogurth
    2. vetetales crudos
  4. despues del 12o mes
    1. dieta familiar
4. Producción de leche
  1. 450-200 mL/dia
5. Frecuencia de alimentación
  1. 10 a 12 tomas por dia
  2. intervalos de 1 h 1/2
6. Requerimiento nutricionales de la madre
  1. Energía
    1. +450 kcal/día
  2. Agua
    1. 2.7 a 3.4 litros de agua al día
  3. Calcio
    1. 1000-1300mg
Nutrición en niños
1. importante para el crecimiento,desarrollo y salud
2. Incremento de crecimiento
  1. 3-3.5 kg por año
  2. 6cm poraño
3. Requerimientos nutricionales
  1. Energía
    1. 4 a 6 años:90 kcal/kg de peso
    2. 7 a 10 años: 70 kcal/kg de peso
    3. 11 años: niños 64 kcal/kg y niñas 56.
    4. 12 años: niños 58 kcal/kg y niñas 51
    5. Se pueden calcular también por Harris-Benedict
  2. Proteína
    1. 0.95 gramos por kg de peso
  3. Grasas
    1. 20 a 35% del GET
  4. Carbohidratos
    1. 100%-%grasas-%Lipidos
  5. Omega 3 y Omega 6
  6. Fibra
  7. Agua
    1. 50 a 60 ml por kg de peso
  8. Minerales
    1. Hierro
    2. Zinc
    3. Calcio
Adolecencia
1. 11 a lo 21 años de edad
2. Crecimiento fisico y desarrollo acelerado
3. Requerimientos nutrucionles
  1. Energía
    1. Calcular según Harris-Benedict
  2. Carbohidratos
    1. 45-65% del GET
  3. Proteína
    1. 10 a 30% del GET o 0.85 gr/kg de peso ideal
  4. Grasa
    1. 25 a 35% del GET
  5. Fibra
  6. Omega 3 y 6
  7. Calcio
  8. Hierro
Adulto
1. Requerimientos nutricionales
  1. Energía
    1. Calcular por Harris-Benedict
  2. Carbohidratos
    1. 50 a 70%% del GET
  3. Proteína
    1. 10 a 15% del GET o 0.85 gr/kg de peso ideal
  4. Grasa
    1. 25 a 35% del GET
  5. Fibra (gr/día)
    1. 25 a 30 gr
  6. Colesterol
    1. <500 mg
  7. Calcio
    1. 1300 mg
Nutrición en el adulto mayor
1. cambios en la estructura y función de los órganos y tejidos corporales que se ha ido produciendo a lo largo del tiempo.
  1. pérdida de masa muscular
  2. ↓ densidad ósea
  3. ↓movilidad de las articulaciones
  4. ↓capacidad para alimentarse
  5. HTA y diabetes
  6. Requerimientos nutricionales
    1. Grasas
      1. 25% del GET
    2. Proteinas
      1. 20% del GET
    3. Hidratos de carbono
      1. 55%del GET
    4. Vitaminas y minerales
      1. Vitamina D
        ↓ riesgo de osteoporosis

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