MENÚ ALEMÁN

Menú
1. Aperitivo
  1. Cointreau
2. Entrada
  1. Currywurst alemán
3. Plato Fuerte
  1. Codillo de cerdo
4. Bebida
  1. Weizenbier (Cerveza de trigo)
5. Queso
  1. Estilo Holandés
6. Postre
  1. Apfelstrudel
7. Pousse café
  1. Café alemán
Tipo de servicio
1. Americano modificado
  1. Salen los platos servidos de la cocina, se le colocan al cliente por la derecha y se retiran por la derecha
Ciclo de servicio
1. 1.Se recibe al cliente
2. 2.Se ubica al cliente
3. 3.Se presenta menú
4. 4.Toma tomanda
  1. Dejar comanda
    1. Caja
    2. Bar
    3. Cocina
5. 5.Presta servicios basicos
  1. Pan y mantequilla
  2. Agua
6. 6.Servir aperitivo
  1. Luego del consumo retirar aperitivo
7. 7.Servir entrada
  1. Retirar plato de entrada y tortero
8. 8.Servir fuerte
9. 9.Servir bebida acompañante
  1. Luego del consumo retirar
10. 11.Servir postre
11. 10.Servir queso
  1. Luego del consumo retirar
12. 12.Servir pousse café
  1. Luego del consumo retirar
13. 13.Entregar cuenta
  1. Cancelar cuenta según medio de pago
    1. Tarjeta
    2. Efectivo
    3. Cheque
    4. Bono
14. 14.Entregar cambio si es necesario
15. 15.Despedida del cliente

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	Created by LINA FABIANA PINEDA RIVERA almost 6 years ago