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Manipulação de alimentos

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Mind Map on Manipulação de alimentos, created by RGS Mostra ! on 03/07/2018.
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Mind Map by RGS Mostra !, updated more than 1 year ago
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Resource summary

Manipulação de alimentos
  1. Cuidados
    1. Armazenamento
      1. Boa higiene
        1. Treinamento
          1. Pré lavagem
          2. Sintomas
            1. Febre
              1. Diarreia
                1. Vomito
                2. Continantes
                  1. Virus, Bacterias e Fungos
                    1. Patagonicos
                      1. Deteriorizantes
                      2. Contaminação
                        1. Contato
                          1. Temperatura
                        2. Vantagens
                          1. Saúde
                            1. Boas vendas
                            2. Perecíveis
                              1. Carne
                                1. Até 3 dias na geladeira
                                  1. Congelador/Frezzer
                                2. Não perecíveis
                                  1. Armazenamento na geladeira
                                    1. Hortaliças
                                      1. Grãos
                                        1. Frutas
                                      2. Higienização da geladeira
                                        1. Limpeza com sabonetes sem cheiro
                                          1. Hidrocloreto
                                            1. Nas borrachas
                                          Show full summary Hide full summary

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