Enzimas

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Tarjetas para estudios conceptuales sobre las enzimas en bioquímica.
Cristian Mesias
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Carlos Brante
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Question Answer
Enzima Proteína especializada en catálisis biológica, altamente eficientes y específicas. Se pueden encender o apagar.
pH óptimo Rango de pH en el que se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA. (gráfico con campana simétrica)
Temperatura óptima Temperatura en la cual se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA sin desnaturalizar la proteína. (gráfico con descenso más drástico)
Katal Medida de actividad enzimática 1 katal = 1 mol catalizado por segundo
Coenzima Molécula no proteica que debe unirse a una enzima para que pueda catalizar.
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