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Description
Flashcards by Cristian Mesias, updated more than 1 year ago
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| Question | Answer |
| Enzima | Proteína especializada en catálisis biológica, altamente eficientes y específicas. Se pueden encender o apagar. |
| pH óptimo | Rango de pH en el que se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA. (gráfico con campana simétrica) |
| Temperatura óptima | Temperatura en la cual se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA sin desnaturalizar la proteína. (gráfico con descenso más drástico) |
| Katal | Medida de actividad enzimática 1 katal = 1 mol catalizado por segundo |
| Coenzima | Molécula no proteica que debe unirse a una enzima para que pueda catalizar. |
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