Enzimas

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Tarjetas para estudios conceptuales sobre las enzimas en bioquímica.
Carlos Brante
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Question Answer
Enzima Proteína especializada en catálisis biológica, altamente eficientes y específicas. Se pueden encender o apagar.
Holoenzima Enzima unida a su coenzima
Apoenzima Enzima sin su coenzima unida
Katal Medida de actividad enzimática 1 katal = 1 mol catalizado por segundo
pH óptimo Rango de pH en el que se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA. (gráfico con campana simétrica)
Temperatura óptima Temperatura en la cual se logra la mayor ACTIVIDAD ENZIMÁTICA sin desnaturalizar la proteína. (gráfico con descenso más drástico)
Isoenzimas Dos enzimas diferentes que catalizan el mismo sustrato. (ubicadas en organos o estructuras distintas funcionando en tiempos distintos o en pHs diferentes)
Punto de saturación Niveles de sustratos excesivos comparados a la cantidad de enzimas disponibles para catalizar.
Velocidad enzimática Velocidad calculable en que ocurre una reacción basado en una velocidad máxima teórica.
Coenzima Molécula no proteica que debe unirse a una enzima para que pueda catalizar.
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