TIPOS DE DESTILADOS TEORIA

TIPOSDESTILADO

 Tequila se obtiene de agave denominación de origen (d:o) producto especifico según su elaboración a su procedencias en algunos casos ambas. Solo se llama tequila aquello que cumplen las características que han marcado en tequilas jalisco pues es la que tiene el permiso, de lo contrario se llama licor de agave. En el siguiente video se explica a profundidad las caracateristicas del tequila.  https://www.youtube.com/watch?v=tjHMIZrr4-M

Tequila (binary/octet-stream)

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 Jóvenes: son los que no tiene tanto tiempo de añejamiento con grado de alcohol de 25% a 35%. Añejo: es tequila que tiende a tener reposo en barrica de roble por lo menos 1 años máximo de 3 años. Ejemplo don julio, herradura y tiene 38% de alcohol con un color ambar oscuro. Tequila blanco: fuerte sabor, añejamiento superior (en la etiqueta debe decirlo) ejemplos: jarana blanca y tiene de graduación 35% y 38% de alcohol es la primera destilación no lo añejan tanto tiempo y lo hace en botella. Lo de 6 meses. Reposado: tequila blanco almacenado en barrica por lo menos un año y adquiere un color dorado. Mas de 38% de alcohol. Ejemplo: centenario, corralejo, don julio reposado.

CLASIFICACIÓN DE TEQUILAS

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 El origen es ruso se obtiene a partir de la papa. Rico en almidón azucares, son los mas comunes. Hay otros que se obtienen del trigo, cebada y uva. Los niveles de alcohol esta entre los 37.5% a los 40% de alcohol. Esta almacenado en barricas no mas de 6 meses . Los vodka de sabores tienen 30% de alcohol.  

Vodka

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Es originario de cuba, se obtiene de la caña. Hay dos tipos el dorado y el blanco. Blanco: Carece de color debido a su añejamiento. Ejemplo Kraquern Dorado: Se almacena en barricas de roble por lo menos un año ahumado, dulce y tierra húmeda. Tiene un 37 a 43% de alcohol, color caramelo. Ejemplo capitán Morgan o Bacard http://youtube.com/watch?v=19MSV_3hH7Y

Ron-Run

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