exquisitos

plan mejora de negocios elaborado por deisy suley hernandes mariana hernandezferney murillo

exkisitos delicioso pollo al carbon

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misión y vision

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objetivos

INTRODUCCION

EN NUESTRO PLAN  DE MEJORA DECIDIMOS HACERLO  EN UN ASADERO DE POLLOS  YA QUE ES UN PRODUCTO QUE ESTA AL ALCANCE DE TODOS LOS LOS NIVELES SOCIALES Y ECONÓMICOS DISECCIONADO PARA TODAS LAS EDADES Y DE CONSUMO DIARIO Y FÁCIL MANEJO DE MATERIAS PRIMAS

MISIÓN

NUESTRA MISIÓN ES OFRECERLE A  NUESTRA CLIENTELA UN SERVICIO DE CALIDAD, QUE SE DESARROLLE EN UN AMBIENTE PROPICIO Y DE FAMILIARIDAD  PARA DISFRUTAR DE  MEJOR COMIDA SALUDABLE Y DE CALIDAD A MUY BUENOS PRECIOS Y ASÍ SATISFACER  LAS NECESIDADES Y DESEOS DE NUESTROS CLIENTES 

VISION

SER UNA EMPRESA DE EXCELENTE CALIDAD,  TENER UNA SUCURSAL EN OTRA ZONA DE LA CIUDAD, SER RECONOCIDOS COMO LOS MEJORES DE LA ZONA POR NUESTRO DELICIOSO, ESPECIAL SABOR, POR NUESTRO SERVICIO AL CLIENTE CON UN PERSONAL CAPACITADO Y GENERAR EMPLEO. 

OBGETIVOS

OFRECER A LOS EMPLEADOS UN AMBIENTE LABORAL PROPICIO. -REDEFINIR LA ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA.  -AMPLIAR INFRAESTRUCTURA.  LOGRAR LA FIDELIZACIÒN  DE LOS CLIENTES MANTENER LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS  

ESTUDIO DE MERCADO

ANÁLISIS  DEL SECTORNuestro plan de negocios para un asadero de pollos está asociado al sector terciario o de servicios, este sector se muestra de manera significativa dentro de la actividad industrial del país, aportando el mayor número de empleos dentro de los sectores económicos nacionales, es por esto que en términos de empleo supera a otros sectores económicos.

ANALICIS DEL MERCADO

ASADERO EXQUISITOS:  Identifica como grupo objetivo, a todo el grupo de personas que viven, trabajen o se encuentren de visita en el sector, ya sean niños, jóvenes, o personas adultas. Sexo: Masculino y femenino. Edad: Todas las edades. Preferencias: Personas que gusten comer fuera de casa

MATRIZ DOFA

FORTALEZAS * Nuestra antigüedad en el sector 23 años. * Reconocimiento en el sector * Calidad en el producto * Nuestro “Exkisito” y único sabor casero. * Nuestro producto está libre de colorantes y conservantes artificiales. * Excelente servicio al cliente ya que por nuestros años en el sector conocemos gran parte de nuestros clientes * Ubicación principal del sector AMENAZAS * Nuevos competidores en el sector en nuestro caso asaderos. * Restaurantes. * Establecimientos de comidas rápidas donde ofrecen productos sustitutos al cliente. * Competencia agresiva donde bajan precios. * Malas noticias en el sector avícola , por aves infectadas (peste)DEBILIDADES* Infraestructura* No contamos con parqueadero.* Falla de organización deorganización de procesoscontables.* Ausencia de promociones* Solo se maneja productosPostobón en las bebidas.OPORTUNIDADES * Oportunidad de espacio en la infraestructura. * Manejar sucursal de asadero ExQUisitos en otro sector de la ciudad. * Mejorar nuestros procesos contables. * Innovar * Manejar promociones.

COMPETENCIA

 Competidores directos.Comic brasa* Ventaja: infraestructura* Desventaja: nuevo, no tiene reconocimiento en el sectorRapi Cali* Ventaja: cuentan con mas sucursales y promociones* Desventaja: saborKennedy a la brasa* Ventaja: infraestructura* Desventaja: sabor Grandes competidores.* Frisby* Kokoriko* La brasa roja* La Chispa al rojo. Competidores sustitutos* Pizzas* Hamburguesas* Perros* Pollo en diferentes presentaciones* Pollo a la plancha* Croquetas de pollo Productos complementarios* Arroz chino* Sopa de menudencias* Pastas

LAS 4 PS

 Producto. Ofrecemos un producto que va estrechamente relacionado con el servicio. Es decir, el producto final a ofrecer es pollos asados al carbón, y pollo a la broaster ya sea en cuartos, medios o enteros, estos estarán acompañados de porción de papa cocida, porción de yuca, miniarepas fritas con ají y salsa tártara en el caso de pollo asado al carbón, y el pollo a la broaster se acompaña con poción de papas fritas y miel.Plaza. Asadero Exquisitos es el lugar en donde se va a vender el producto, amplio con capacidad de atención para 50 personas a la vez, es importante mencionar que asadero exquisitos mantendrá limpias sus instalaciones realizando inspecciones cada dos horas, esto ayudará a cuidar la imagen del mismo. Precio. Durante este año, este asadero tiene los siguientes precios.* Pollo entero asado al carbón $ 16.000* Pollo medio asado al carbón $ 8.000* Cuarto de pollo asado al carbón $ 4.500* Pollo entero broaster $ 20.000* Pollo medio broaster $ 10.000* Pollo cuarto broaster $ 5000* Porción de arepa $1000* Porción de papa $ 3000Precio. Durante este año, este asadero tiene los siguientes precios.* Pollo entero asado al carbón $ 16.000* Pollo medio asado al carbón $ 8.000* Cuarto de pollo asado al carbón $ 4.500* Pollo entero broaster $ 20.000* Pollo medio broaster $ 10.000* Pollo cuarto broaster $ 5000* Porción de arepa $1000* Porción de papa $ 3000