Las Universidades se dividían en 3 grupos:
Catedralicias:
Se establecían en las Catedrales, eran las Universidades oficiales de un obispo, con el tiempo fueron las más famosas.
Palatinas:
Se establecían en los palacios, eran las Universidades del Estado.
Monacales:
Se establecían en los monasterios, gracias a esas Universidades se conservaron y transmitieron los conocimientos de la Antigüedad Grecolatina.
Las universidades otorgaban los siguientes grados:
Bachiller.
Licencia.
Doctorado,
El grado de Maestro surgió fuera de las Universidades en la Educación Informal. Los gremios ofrecían la posibilidad de aprender un oficio, iniciando como Aprendiz, quienes demostraban con una Obra Maestra una habilidad superior en ese oficio, adquirían el grado de Maestro.
A diferencia de los grados universitarios, la Maestría era un grado aplicable a un Arte.