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Conservacion de carnes
Description
Presentacion de metodos de conservacion
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tipos
aditivos
bromatologia de alimentos
Slide Set by
Francisco Caba
, updated more than 1 year ago
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Created by
Francisco Caba
about 6 years ago
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Resource summary
Slide 1
Métodos de conservación
Cómo conservar las carnes por más tiempo/ LOS ROLES DE EDY (Embed)
Caption: : Video sobre conservación
Es la ciencia que estudia los metodos de conservacion en las carnes Naturales Quimicos
Slide 2
Metodos Quimicos
Carnes Ryp (binary/octet-stream)
CONSERVADORES QUÍMICOS, SALAZÓN Y AHUMADO
Nitritos en Embutidos
Slide 3
Metodos fisicos
Cadena del Frío - Refrigeración Carne (Embed)
METODOS DE CONSERVACIÓN: bajas temperaturas
ESTABILIZACIÓN POR CONGELACIÓN
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