Ácidos carboxílicos

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Química Orgánica II Flowchart on Ácidos carboxílicos, created by Cecy Castañeda on 31/01/2017.
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Flowchart nodes

  • ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
  • Ácido Acético
  • Ácido oxálico
  • Ácido Butanoico
  • Ácido láctico
  • Ácido fórmico o metanoico.
  • Ácido hexanoico
  • Ácido tartárico
  • Ácido cítrico.
  • Ácido benzoico 
  • Ácidos ftálicos
  • Se prepara por reacción de NaOH en polvocon CO a presión.
  • Sistema de defensa química
  • Ortiga
  • Hormigas, abejas y avispas.
  • Se forma por oxidación del alcohol etílico en diversos productos.
  • Vinagre
  • Concentraciones cercanas al 4% P/V
  • Leche y vino.
  • Es un líquido incoloro de olor extremadamente fuerte e  irritante.
  • Ácido acético glacial.
  • Se forma en la naturaleza por oxidación enzimática (Bacterias Acetobacter) del etanol producido por fermentación. 
  • Se encuentra en algunas plantas
  • Este ácido es muy tóxico
  • Se oxida fácilmente
  • Da el olor a la mantequilla rancia.
  • Causa del olor a las cabras y al sudor
  •  En la industria alimentaria para preparar bebidas lácteas.
  • Se produce en los músculos por descomposición de la glucosa,
  • Se encuentra también en la leche agria, en la cual se forma por la descomposición de la lactosa
  • Se encuentra en estado libre y en forma de sales en el jugo de las uvas.
  • Se encuentra en las frutas cítricas. 
  • Se usa como ingrediente en medicina, conservador de alimentos y materia prima en síntesis. 
  • Se utiliza en la fabricación de poliésteres.
  • Se aplica para blanquear la paja y para quitar manchas de hierro de la piel y la ropa.
  • Se descompone por el calor en el proceso de cocción. 
  •  En forma de sales
  • Se emplea como acidulante y saborizante en bebidas gaseosas, refrescos, confites, gelatinas y muchos otros productos.
  • En el metabolismo humano es un componente normal de la sangre y la orina.
  • Se utiliza en la fabricación del Nylon 66.
  • Ácido hexanodioico
  • Tiene gran aplicación como acidulante de bebidas y refrescos, como también en ciertos preparados medicinales efervescentes.
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