Pickles

Flowchart nodes

• Lavado

• Agua limpia

• Agua sucia

• Cortado

• Desinfección

• Cocción

• Recepción de materia prima (Zanahoria)

• Selección

• Desecho

• No

• Si

• 5 min desinfectante de verduras

• Verduras crudas

• Verduras cocidas

• Escurrido

• Verduras  cocidas + agua

• Agua

• Envasado

• Etiquetado

• Enfriado

• Almacenado

• Temperatura ambiente

• Lavado

• Agua limpia

• Agua sucia

• Cortado

• Recepción de materia prima (Brócoli)

• Selección

• Desecho

• No

• Si

• Brócoli tamaño bocado

• 5 min desinfectante de verduras

• Desinfección

• Recepción de materia prima (Coliflor)

• Selección

• Desecho

• No

• Lavado

• Si

• Cortado

• Desinfección

• 5 min desinfectante de verduras

• Recepción de materia prima (Palmito)

• Selección

• Desecho

• Lavado

• Cortado

• Desinfección

• Palmito tamaño bocado

• 5  min desinfectante de verduras 

• No

• Si

• Inicio

• Inicio

• Inicio

• Inicio

• Agua limpia

• Agua sucia

• Coliflor tamaño bocado

• Zanahoria tamaño bocado

• Agua sucia

• Agua limpia

• Fin