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Description
Quiz by ADRIANA LÓPEZ PE, updated more than 1 year ago
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Created by ADRIANA LÓPEZ PE
about 10 years ago
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Question 1
Question
¿Qué es la gastronomia?
Answer
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Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
-
Afición a comer bien, apreciando y disfrutando la buena comida y los buenos restaurantes.
Question 2
Question
Una de las comidas tradicionales de México es la hamburguesa.
Answer
- True
- False
Question 3
Question
El guacamole se hace a base de aguacate, chile, cebolla y cilantro.
Answer
- True
- False
Question 4
Question
El Chile en nogada es típico del estado de...
Answer
-
Querétaro
-
Puebla
Question 5
Question
La Tlayuda es una tortilla flacida, de gran tamaño. Se consume cubierta de diversos alimentos. Es un platillo tradicional de la culinaria oaxaqueña.
Answer
- True
- False
Question 6
Question
La gastronomía mexicana es considerada como patrimonio cultural de la humanidad.
Answer
- True
- False
Question 7
Question
El cacao era tan apreciado en el mundo prehispánico que se usaba como moneda.
Answer
- True
- False
Question 8
Question
Patrimonio: El conjunto de las creaciones realizadas por un pueblo a lo largo de su historia. Esas creaciones lo distinguen de los demás pueblos y le dan su sentido de identidad.
Answer
- True
- False
Question 9
Question
Mezcal: Bebida caliente de harina de maíz disuelta en agua o leche, a la que se pueden agregar sabores edulcorantes.
Answer
- True
- False
Question 10
Question
Ademas del maíz existe otro alimento basico en la comida mexicana...
Answer
-
Frijol
-
Calabaza
Question 11
Question
Del maguey se obtenia el teómetl o vino blanco, bebida de los valientes, y el octli
Answer
- True
- False
Question 12
Question
La palanqueta es típica de:
Answer
-
Querétaro
-
Quintana Roo
-
Veracruz
Question 13
Question
La barbacoa es típica de...
Answer
-
Hidalgo
-
Querétaro
-
Estado de México
Question 14
Question
El pan de elote es típico en...
Answer
-
Veracruz
-
Baja California
-
Yucatán
Question 15
Question
Técnica utilizada para enfriar productos y detener la cocción
Answer
-
Baño de Hielo
-
Baño Maria
-
Clarificar
Question 16
Question
Los diferentes tipos de chiles (en general) son ingredientes básicos en los platillos mexicanos.
Answer
- True
- False
Question 17
Question
¿Qué otras gastronomías aparte de la mexicana han sido declaradas patrimonio de la humanidad
Answer
-
La gastronomía canadiense y estadounidense.
-
La gastronomía japonesa, francesa, española e italiana.
-
La gastronomía alemana y danesa.
Question 18
Question
¿Qué alimentos trajeron los españoles a México?
Answer
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Jitomate, chile y maíz.
-
Caña de azúcar, espinaca y arroz.
-
Papayas y guayabas.
Question 19
Question
El platillo mexicano más reconocido a nivel mundial son los tacos.
Answer
- True
- False
Question 20
Question
La cocina mexicana solo tiene influencias españolas.
Answer
- True
- False
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