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Description
Flashcards by Rebecca S., updated more than 1 year ago
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Created by Rebecca S.
over 5 years ago
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| Question | Answer |
| Auf welche Getreidesorten müssen Zöliakiepatienten lebenslang verzichten? | Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Dinkel, Grünkern, Triticale |
| 15-jähriger Alfred leidet an Neurodermitis. Zustand hat sich verschlechtert, ohne körperlichen & geistigen Stress => allgemeine Ernährungsempfehlung | - ausgewogene Kost - Optimierung der Ballaststoffmenge - Ausschaltung möglicher Allergene - Meiden von Juckverstärkern (z.B. scharfe Gewürze) |
| 15-jähriger Alfred leidet an Neurodermitis. Zustand hat sich verschlechtert, ohne körperlichen & geistigen Stress => wie könnte eine mit der Ernährungstherapie beauftragte Ökotrophologin in der Beratung vorgehen? | 1. Anamnese 2. Führen eines Ernährungsprotokolls mit Symtombeschreibung 3. anhand dessen Ernährungsplan aufstellen und ggf. weiter optimieren |
| Welche Koste bzw. Lebensmittel sind bei einer Fehlbesiedlung des Darms zu empfehlen? | Regelmässige Aufnahme von Pro- und Präbiotika über natürliche Lebensmittel. - Probiotika: zB. Milchsäurebakterien in Joghurt, Quark, Sauerkraut, Hefe - Präbiotika zB. unlösliche Ballaststoffe wie Kartoffeln & lösliche Ballaststoffe wie Pektin in Obst & Gemüse |
| Erklärung des Krankheitbilds "Zöliakie" und mögliche Folgen | Klebereiweiss Gluten bzw. sein Bestandteil (Gliadin) zerstört Dünndarmzotten => Es kommt zur Abnahme der Resorptionsfläche des Darmes Mögliche Folgen: Laktoseintoleranz, da gestörte Laktasebildung; Vitamin- und Mineralstoffmangel |
| Wegen Eisenmangel hat Frau H. (mit Zöliakie) Eisenpräperate in der Apotheke gekauft => Bewertung | Da die Resorptionsfähigkeit des Darms eingeschränkt ist, nützen Eisenpräperate oral gar nichts - der Darm kann das Eisen nicht aufnehmen. Hier helfen nur Eisenspritzen vom arzt |
| Warum gelten Laktose-, Fruktose- und Histaminunverträglichkeit nicht als Nahrungsmittelallergie? | - Bei Laktose-, Fruktose- und Histaminunverträglichkeit ist das Immunsystem nicht beteiligt. - Es können jedoch allergieähnliche Symptome auftreten - Allerdings werden keine Antikörper produziert - Unverträglichkeit beruht entweder auf Enzymmangel oder daran, dass bestimmte Stoffe im Körper Reaktionen hervorrufen |
| Was bedeutet dass die Krankheit Neurodermitis sich "verwachsen" kann? | Verwachsen bedeutet, dass die Kinder mit zunehmendem Alter weniger Symptome zeigen. Im Fall der Neurodermitis weisen 70% der betroffenen Säuglinge als Jugendliche & Erwachsene keine weiteren Beschwerden auf, bis auf trockene & emfpindliche Haut. störende Juckreiz und Krustenbildung verschwinden |
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