6690331
Description
Mind Map by Nicolas Anzola Bautista, updated more than 1 year ago
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Created by Nicolas Anzola Bautista
over 7 years ago
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Lípidos
- Constituyen un grupo químicamente diverso
- Su característica común es la
insolubilidad en agua.
- Tienen densidades específicas
menores que el agua
- Tienen densidades específicas
menores que el agua
- En diferentes organismos, las grasas y los aceites son las
principales formas de almacenamiento energético
- Mientras que los fosfolípidos y los esteróles constituyen los principales
elementos estructurales de las membranas biológicas.
- Existen Iípidos, que apesar de estar presentes en cantidades
relativamente pequeñas, juegan papeles cruciales
- Cofactores enzimáticos,
- Transportadores electrónicos
- Pigmentos que absorben la luz
- Anclas hidrofóbicas para
proteínas
- Cofactores enzimáticos,
- Mientras que los fosfolípidos y los esteróles constituyen los principales
elementos estructurales de las membranas biológicas.
- Su característica común es la
insolubilidad en agua.
- Lípidos de
almacenamiento
- Grasas y aceites,
- Son utilizados como formas de almacenamiento
de energía en los organismos vivos
- Son compuestos derivados de
los ácidos grasos
- Son compuestos derivados de
los ácidos grasos
- Son utilizados como formas de almacenamiento
de energía en los organismos vivos
- Ácidos grasos
- Derivados de hidrocarburos
- Cuyo nivel de oxidación es casi tan bajo como el de
los hidrocarburos de los combustibles fósiles
- Cuyo nivel de oxidación es casi tan bajo como el de
los hidrocarburos de los combustibles fósiles
- Su oxidación a CO2 y H2O
en las células
- Es muy exergónica
- Es muy exergónica
- Son ácidos carboxílicos con cadenas hidrocarbonadas
de 4 a 36 carbonos
- En algunos cadena está completamente
saturada y sin ramificar
- En otros exite la presencia de uno o más
dobles enlaces
- Unos cuantos contienen anillos de tres carbonos,
grupos hidroxilo o grupos metilo ramificados.
- En algunos cadena está completamente
saturada y sin ramificar
- Derivados de hidrocarburos
- Grasas y aceites,
- Ácidos grasos
poliinsaturados
PUFA
- Son compuestos orgánicos formados
por una larga cadena carbonada
- Se incorporan a los fosfolípidos
de la membrana plasmática
- Se incorporan a los fosfolípidos
de la membrana plasmática
- Se forman a partir de los ácidos
grasos esenciales
- Existen dos PUFAs
- Serie ω -6
- El ácido linoleico tiene dos dobles enlaces (2n), el primero de los
cuales se halla en posición 6 (2n-6), es decir es un ácido ω -6
- El ácido linoleico tiene dos dobles enlaces (2n), el primero de los
cuales se halla en posición 6 (2n-6), es decir es un ácido ω -6
- serie ω -3
- el ácido linolénico tiene 3 dobles enlaces (3n) el primero de los
cuales se halla en posición 3, es decir, es un ω -3.
- el ácido linolénico tiene 3 dobles enlaces (3n) el primero de los
cuales se halla en posición 3, es decir, es un ω -3.
- Serie ω -6
- Existen dos PUFAs
- Son compuestos orgánicos formados
por una larga cadena carbonada
- Triglicéridos
- Lípidos más sencillos obtenidos a
partir de los ácidos grasos
- Conocidas como grasas neutra
- Conocidas como grasas neutra
- Compuestos de tres ácidos grasos unidos
por enlace éster con un solo glicerol
- Triacilgliceroles simples
- Contienen el mismo tipo de ácido
graso en las tres posiciones
- Contienen el mismo tipo de ácido
graso en las tres posiciones
- Triacilgliceroles mixtos
- Contienen dos o más ácidos
grasos diferentes
- Contienen dos o más ácidos
grasos diferentes
- Aportan energía almacenada y
aislamiento
- Células especializadas de
los vertebrados
- Adipocitos o células grasas,
- Almacenan grandes cantidades de triacilgliceroles en forma de
gotitas de grasa que ocupan casi totalmente la célula
- Adipocitos o células grasas,
- Se almacenan también, en forma de aceite,
en las semillas de muchos tipos de plantas
- Proporcionando energía y
precursores biosintéticos
durante la germinación de
las semillas
- Los adipocitos y las semillas en
germinación contienen lipasas
- Enzimas que catalizan la hidrólisis de
los triacilgliceroles almacenados
- Liberando ácidos grasos que son
exportados a otros lugares donde se
requieren como combustible.
- Liberando ácidos grasos que son
exportados a otros lugares donde se
requieren como combustible.
- Enzimas que catalizan la hidrólisis de
los triacilgliceroles almacenados
- Proporcionando energía y
precursores biosintéticos
durante la germinación de
las semillas
- Células especializadas de
los vertebrados
- Lípidos más sencillos obtenidos a
partir de los ácidos grasos
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