Proteina de la dieta

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esquema de las proteinas
Romina Rojas
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Romina Rojas
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Proteina de la dieta
  1. Clasificación
    1. Escenciales: deben ser consumidos en la dieta , ya que el cuerpo no lo sintetiza.
      1. Arginina: Solo en la Niñes.
        1. Histidina Isoleucina leusina Lisina Metionina Fenilalanina Treonina Triptofano Valina
        2. No Esenciales: Son sintetizados por el organismos.
          1. Alanina Aspargina Aspartato Cisteina Glutamato Glutamina Glicina Prolina Serina Tirosina
        3. Función
          1. Transporte
            1. Inmunologica
              1. Catális
                1. Expresión Génica
                  1. Hormonal
                    1. Estructural
                    2. Digestión y Absorción
                      1. Pool Aminoácidico
                        1. Proteínas Endógenas
                          1. Acetoácidos,
                            1. Vía Glucogénica
                              1. Glucogénicos y Cetogénicos
                                1. Isoleucina, Fenilalanina, Tirosina, Triptofano
                                2. Glucogénicos
                                  1. Alanina, Arginina, Ácido Aspartico, Aspargina, Cisteina, Glicina, Glutamina, Ácido Glumatico, Prolina, Serina, Histina, Metionina, Treonina, Valina
                                3. Vía de los Lípidos y Cuerpos cetónicos
                                  1. Leucina, Lisina
                                4. NH3
                                  1. Urea (Higado)
                                    1. Urea (Riñon
                                      1. Orina
                                        1. Excreción de N
                                  2. Otros Compuestos N
                                    1. Recambio Proteico
                                      1. Lisosomal
                                        1. Lento
                                          1. No Selectivo
                                            1. Degrada Proteínas
                                              1. Exógena
                                                1. Pinocitosis
                                                  1. Fagocitosis
                                                  2. Endógena
                                                    1. Microautofagia
                                                      1. Macroautofagia
                                                        1. Chaperona
                                                    2. Proteosomal
                                                      1. Rapido
                                                        1. Selectivo
                                                          1. Degrada proteínas de forma masiva
                                                            1. Dañadas
                                                              1. Normales
                                                                1. De membranas
                                                                  1. Otras
                                                                2. Calpinas
                                                                  1. Activada por Ca
                                                                    1. Inependiente de ATP
                                                                      1. Importante en injuria celular, necrosis y autolisis
                                                                    2. Balance Nitrogenado
                                                                      1. Positivo: N Ingerido > N Excretado
                                                                        1. Crecimiento, Embarazo, Lactancia.
                                                                        2. Negativo: N Ingerido < N Excretado
                                                                          1. Estrés Metabolico
                                                                            1. Inadecuada Dieta Proteica
                                                                              1. Falta de Aminoácidos escenciales
                                                                              2. Neutro: N Ingerido = N Excretado
                                                                            2. DIGESTIÓN
                                                                              1. Gástrica
                                                                                1. Pepsina
                                                                                  1. Ácido Clorhídrico
                                                                                  2. Intestinal
                                                                                    1. Enzimas Pancreaticas
                                                                                      1. Endopeptidasas
                                                                                        1. Pepsina, Tripsina, Quimitripsina, Elastasa
                                                                                        2. Exopeptidasas
                                                                                          1. Carboxipeptidasas (A,B), Aminopeptidasas, Dipeptidasas, Tripeptidasas
                                                                                      2. Enterosito
                                                                                        1. Aminopeptidasas
                                                                                        2. Terminal
                                                                                          1. Peptidasas del Ribete Estriado
                                                                                            1. Peptidasas Intramusculares
                                                                                          2. Absorción
                                                                                            1. Aminoácidos
                                                                                              1. Diversos Transportadores.
                                                                                              2. Péptidos
                                                                                                1. Pept-I
                                                                                                  1. Transportador activo dependiente del gradiente de protón
                                                                                            Show full summary Hide full summary

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