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PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CERVEZA
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Proceso de cerveza
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comu escrita
cerveza
mapa
ingeniería en seguridad laboral e higiene ambiental
Mind Map by
María Jesús Pereiraa
, updated more than 1 year ago
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Created by
María Jesús Pereiraa
over 8 years ago
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PROCESO DE ELABORACIÓN DE LA CERVEZA
PREPARACIÓN DEL MOSTO
Para empezar:
La malta es triturada y mezclada con agua.
A partir de ahí:
El zumo d¡e cebada pasa a las calderas de cocción y se añade a la mezcla el lúpulo.
FERMENTACIÓN
Primero se enfría y después se somete a la fermentación.
OBTENCIÓN DE LA MALTA
Se obtiene:
Haciendo germinar los granos de cebada, luego tostarlos.
MADURACIÓN
La cerveza se pasa a enormes cubas de madera o acero, donde se madura.
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